Name: 새송이버섯볶음 꼬들꼬들하고 맛있는 버섯볶음과효능
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 새송이버섯 3개; 파프리카 빨강 1/4개; 파프리카 노랑 1/4개; 오이 1토막 (5cm); 천일염 1작은술; 굴소스 1큰술; 참치액 1큰술; 다진마늘 1큰술; 통깨 조금; 참기름 1작은술

새송이버섯볶음 꼬들꼬들하고 맛있는 버섯볶음과효능

새송이버섯의 쫄깃함과 파프리카의 아삭함이 어우러진 맛있는 버섯볶음입니다~!~

대나무의 고향 깨끗한 자연환경에서 정성껏 재배하고

대나무 의향이 가득한 새송이버섯이랍니다~!~~

담양농협에서 보내주신 새송이버섯입니다

2박스나 보내주셔서 한동안 버섯요리가

식탁에 자주 올라오게 될 것 같지요~!!

구워도 먹고 볶아도 먹고 쫄깃한 새송이버섯입니다!~

2인분

15분 이내

아무나

로즈의 맛수다

[더보기] http://blog.naver.com/wjdtj611

재료

재료

굴소스
1큰술 구매
참치액
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
통깨
조금 구매
참기름
1작은술 구매

노하우

파프리카 손질법
파프리카 보관법
오이 손질법
오이 보관법
참치액 조리법
다진마늘 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

새송이버섯은 납작하게 썰은 다음 굵은 채로 썰어놓았어요~!~~
물이 팔팔 끓으면 천일염을 조금 넣고 버섯을 데쳐냅니다
한 번 더 볶을 거라 오래 데치지 않아도 됩니다!~
STEP 2/7

파프리카와 오이를 준비한 다음 오이는 돌려 깎기를 해줍니다~!~
STEP 3/7

돌려 깎기 한 오이와 파프리카는
0.7cm 정도 두께에 5cm 정도로 썰어서 준비했어요~~!
STEP 4/7

팬에 파프리카와 오이를 볶다가 데친 새송이를 넣어 휘리릭 볶아줍니다~!~~
굴 소스를 넣어 휘리릭 볶은 다음
마지막에 참기름과 통개를 뿌려주면 완성입니다~!~~~
간단하지만 꼬들꼬들하고 아삭한 파프리카의 씹힘이 좋은
새송이버섯볶음입니다~!~
STEP 5/7

완성 접시에 담은 다음 통깨 솔솔 뿌려주면 완성입니다~!~~~
STEP 6/7

★ 좋은 버섯 고르는 법
새송이버섯을 고를 때 갓이 완전히 피지 않고 우윳빛을 띈 것이 좋고
곧은대의 형태가 흐트러지지 않고 대가 굵을수록 좋은 버섯입니다!~
STEP 7/7

담양 대숲향 새송이버섯은 친환경 농업 육성으로
농약을 전혀 사용하지 않고 재배하여
우리 아이들까지 안심하고 먹일 수 있는 건강한 버섯입니다~!~~~
농림축산식품부의 까다로운 무농약 인증 검증 기준을 통과했을 만큼
정성껏 재배한 무농약 새송이버섯입니다~!~~