#홍어라면 홍어전 만들기 #홍어매니아를 위한 극강의 홍어의맛!! 홍어라면과 홍어전~~
홍어를 좋아하는 분들은 홍어회, 삼합을 건너서 애탕, 홍어찜의 단계로 가고 그리고 마지막 고지인 홍어라면과 홍어전, 그리고 홍어튀김이 합니다. 홍어라면!! 특유의 홍어의 향과 더불어서 해장에 최고인 홍어라면서 바로 부쳐서 먹는 홍어전입니다.
1인분 
30분 이내 
아무나 
집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~
재료
계량법 안내
- 홍어라면재료
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- 홍어전재료
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조리순서
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STEP 1/11마트에서 구입한 홍어회.
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STEP 2/11냄바애 홍어회에서 뼈가 붙어져 있는 부위들을 골라서 냄비에 넣고 편마늘 넣고 물을 부어주고는 끓여 줍니다. 우선 뼈부위 위주로 끓여 줍니다.
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STEP 3/11팔팔 끓어오를때에 홍어살도 넣어서 끓여 줍니다. 불은 중약불로 옮겨서 은근히 끓여 줍니다.
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STEP 4/11홍어의 향이 물씬 풍기는 홍어육수가 완성되었다면 이제 센불로 옮겨서 라면스프를 모두 넣어 주세요.
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STEP 5/11그리고 마지막으로 면을 넣어서 잘 풀어가면서 익혀 줍니다.
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STEP 6/11대파나 쪽파도 올려 주고 달걀하나를 터트려서 같이 끓여 줍니다.
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STEP 7/11남은 홍어회로 이제는 홍어전을 만들어 줍니다.
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STEP 8/11밀가루를 입혀 준 홍어회를 달걀에 풍덩 담궈서 적셔 준 후에 부쳐 줍니다.
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STEP 9/11달궈진 팬에 홍어를 노릇노릇하게 부쳐 주시면 홍어전 완성입니다. 아주 뜨겁고 따뜻할때 드시는 것이 가장 맛있습니다.
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STEP 10/11바로바로 부쳐서 드시는 홍어전 완성입니다. 홍어는 익힐수록 향이 강해지니 더욱 향이 강력하게 올라 오는 홍어전입니다.
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STEP 11/11홍어전과 홍어라면 완성입니다. 홍어애탕과는 다른 콧끝을 자극하는 홍어라면과 홍어전입니다. 정말 맛있어요~~!!!
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