Name: 마카로니 그라탱
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 마카로니 2/3컵; 캔 옥수수 2/3컵; 마요네즈 1; 피자치즈 2컵; 토마토소스 2~3; 체다치즈소스; 버터 1; 양파 1/4; 새송이버섯 1/2개; 냉동새우 10개; 밀가루 1; 우유 1.5컵; 파르마산 치즈 1; 소금; 후춧가루; 물 5컵; 굵은소금 0.5; 설탕 1

마카로니 그라탱

2인분

60분 이내

아무나

시크제이맘

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재료

재료

소스 재료

마카로니 삶는 물

노하우

마요네즈 조리법
마요네즈 보관법
피자치즈 보관법
버터 보관법
양파 손질법
양파 보관법
칵테일새우 보관법
밀가루 조리법
소금 조리법
굵은소금 조리법
설탕 조리법

조리순서

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STEP 1/15

냄비에 물 5컵을 부어주고 물이 팔팔 끓어오르면
STEP 2/15

준비한 마카로니 2/3컵을 넣어주세요.
바닥에 눌어붙지 않게 숟가락으로 젓어가며 삶아 줍니다
STEP 3/15

삶아진 마카로니는 체반에 밭쳐 물기를 빼주세요.
이때 물에 헹구지 마세요.
그리고 한 김 식혀줍니다.마카로니가 서로 달라붙지 않게 해주세요.
STEP 4/15

식혀 놓은 마카로니를 볼에 담고 캔 옥수수 2/3컵을 넣고 마요네즈 1을 넣어 고루 버무려 줍니다
STEP 5/15

새송이버섯 1/2, 양파 1/4를 다져서 준비하고
칵테일 냉동새우 10마리는 물에 씻어 준비해주세요
STEP 6/15

팬에 버터 1을 녹여주고 불은 약불로 줄여줍니다.
그리고 다져놓은 양파, 새송이버섯을 넣고 달달 볶아주세요
STEP 7/15

이어 밀가루 1을 넣고 밀가루가 타지 않게 충분히 볶아 줍니다.
덜 볶으면 밀가루 냄새가 날수 있어요.
불은 계속 약불로 유지합니다.
STEP 8/15

우유 1컵+1/2컵을 조금씩 넣어가며 끓여주다
새우를 넣어줍니다.
STEP 9/15

우유가 걸쭉해지면 파르마산 치즈가루 1을 넣어 함께 끓여 주다
STEP 10/15

맛을 보아 소금, 후추를 넣어 본인 입맛에 맞게 간을 하고
STEP 11/15

미리 버무려 놓은 마카로니+캔 옥수수를 소스에 넣어 잘 버무려 주세요.
STEP 12/15

그라탱 용기 바닥과 안쪽에 버터나 오일을 바르고
마카로니를 평평하게 깔고
그 위에 피자소스를 군데군데 올려 줍니다.
피자소스가 없을경우 스파게티 소스 아님 생략도 가능해요.
STEP 13/15

그 위에 피자치즈를 넉넉하게 올려주고 체다치즈소스를 듬성듬성 올려줍니다.
체다치즈소스 대신 슬라이스 체더치즈를 올려주셔도 됩니다.
STEP 14/15

오븐 200도 10분 구워주었어요.
오븐이 없다면 전자레인지에서 치즈만 녹여 주심 될것같아요. 안에 속재료는 다 익었으니~
오븐 , 전자레인지
STEP 15/15

마카로니 그라탱 완성