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시크제이맘

마카로니 그라탱

마카로니 그라탱
2인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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냄비에 물 5컵을 부어주고 물이 팔팔 끓어오르면
준비한 마카로니 2/3컵을 넣어주세요.
바닥에 눌어붙지 않게 숟가락으로 젓어가며 삶아 줍니다
삶아진 마카로니는 체반에 밭쳐 물기를 빼주세요.
이때 물에 헹구지 마세요.
그리고 한 김 식혀줍니다.마카로니가 서로 달라붙지 않게 해주세요.
식혀 놓은 마카로니를 볼에 담고 캔 옥수수 2/3컵을 넣고 마요네즈 1을 넣어 고루 버무려 줍니다
새송이버섯 1/2, 양파 1/4를 다져서 준비하고
칵테일 냉동새우 10마리는 물에 씻어 준비해주세요
팬에 버터 1을 녹여주고 불은 약불로 줄여줍니다.
그리고 다져놓은 양파, 새송이버섯을 넣고 달달 볶아주세요
이어 밀가루 1을 넣고 밀가루가 타지 않게 충분히 볶아 줍니다.
덜 볶으면 밀가루 냄새가 날수 있어요.
불은 계속 약불로 유지합니다.
우유 1컵+1/2컵을 조금씩 넣어가며 끓여주다
새우를 넣어줍니다.
우유가 걸쭉해지면 파르마산 치즈가루 1을 넣어 함께 끓여 주다
맛을 보아 소금, 후추를 넣어 본인 입맛에 맞게 간을 하고
미리 버무려 놓은 마카로니+캔 옥수수를 소스에 넣어 잘 버무려 주세요.
그라탱 용기 바닥과 안쪽에 버터나 오일을 바르고
마카로니를 평평하게 깔고
그 위에 피자소스를 군데군데 올려 줍니다.
피자소스가 없을경우 스파게티 소스 아님 생략도 가능해요.
그 위에 피자치즈를 넉넉하게 올려주고 체다치즈소스를 듬성듬성 올려줍니다.
체다치즈소스 대신 슬라이스 체더치즈를 올려주셔도 됩니다.
오븐 200도 10분 구워주었어요.
오븐이 없다면 전자레인지에서 치즈만 녹여 주심 될것같아요. 안에 속재료는 다 익었으니~

오븐,전자레인지

마카로니 그라탱 완성
레시피 작성자About the writer
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