[명란젓갈활용] 아이, 어른 모두 먹기 좋은 명란계란찌개 황금레시피
일본식 계란찜이 먹고 싶었지만.. 전 망손이라 계란찜을 못만드니...
자박하게 국물있게 명란계란찌개를 만들어 봅니다.
2인분 
15분 이내 
초급 
쉽고 간단하게 만드는 황금레시피를 포스팅합니다:)
재료
- 재료
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- 육수
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대체가능
조리순서
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STEP 1/11냄비에 물과 육수 낼 재료들을 넣고
팔팔 끓여줍니다.
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STEP 2/11뚝배기에 육수 옮겨담고
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STEP 3/11육수를 팔팔 끓이다가
(물, 쌀뜬물로 가능)
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STEP 4/11준비한 계란을 넣어줍니다.
(육수가 아닐 경우 계란, 소금, 연두, 다시다 등 간을 해서 섞어서 부어주세요.)
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STEP 5/11불은 중불로 놓고 계란을 섞어주세요.
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STEP 6/11냄비 바닥에 계란물이 눌러 붙지 않도록 하기 위해서입니다.
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STEP 7/11계란물이 사진처럼 익어가기 시작하면
명란젓갈을 씻어서 넣어줍니다.
(계란물에 양념을 아예 하지 않은 경우 그냥 넣어도 됨.)
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STEP 8/11중불로 놓고 끓여줍니다.
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STEP 9/11국물이 자박해 지는 모습을 보이면
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STEP 10/11뚜껑을 닫고 조금더 끓여 명란젓갈의 중앙과 윗 부분이 익도록 하면 완성입니다.
저는 뚜껑닫고 2분정도 약불에 끓이다가 뚜껑닫고 5분정도 두었어요!
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STEP 11/11완성된 명란계란찌개입니다!
계란찜보다는 촉촉하면서 국물이 많고 계란국이라고 하기엔 자박하고 계란들이 덩어리가 많아요:)
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