반건조 붕장어구이 - 딸에게#
미운우리새끼 미우새에 나오는 궁상민
이상민이 붕장어를 직접 꾸득하니 말려서
토치로 구워 만원의 만찬이라며 즐기는 걸 보면서
어~ 나도 붕장어, 바다장어 반건조 구워 먹었는데?
폴더속에 잠자고 있던 사진 찾아서
노란장미 사진 폴더속에
미처 못올린 사진들이 가득하답니다.ㅎ
민물장어에 비해 가격은 싸고
맛은 뒤떨어지지않은
간단하지만 맛난 붕장어구이 올려봅니다.
미우새 이상민의 초저가
궁셔리 라이프
장어대신 붕장어로 몸보신편~
붕장어(아나고)
붕어지,꾀장어,짱애,장관,벵찬,참장어,바다장어,바다뱀장어로 지역마다
다르게 불리는 붕장어
전국 공통으로는 아나고~
여러 방언으로 불리우나 붕장어는 맞는 표현이라네요~
바다장어구이
붕장어구이
바다장어,붕장어구이 만드는법은요
반건조된 바다장어 그냥 노릇하게 굽기만 하면 된답니다.ㅎ
깨끗하게 잘 말려서
냉동보관했던 바다장어,붕장어
반건조된 바다장어 처음 봤는데
그냥 구어먹음 그리 맛나다해서
저도 그냥 노릇하게 구워봤네요~
강진가서 들렸던
예니맘네 바다장어 랍니다.
요거 인기많아 산지분들만 구입할 수 있는 거라했네요~
냉동 되었던 거라
한번 물로 씻어서~
팬에 노릇하게 기름없이 구워줍니다.
미우새 이상민은 토치로 굽던데
토치하나 사야겠어요~ㅎ
팬에서도 노릇하니 아주 잘구워집니다.
오븐에 구워도 좋구요~
아주 큰 바다장어라 두토막만 담아도
그릇에 차네요~
맛나게 잘 구워졌지요?
굳이 오븐에 안구워도 잘구워집니다.
음~
꼬랑지가 좋다는 말은 근거없다하지만
왠지~
힘이 느껴지는 건 ?ㅎㅎ
믿거나 말거나 말이죠~
붕장어의 영양
단백질이 풍부한 보양식품
비타민A가 많아 시력보호,양맹증에 효과가 있다
칼슘,미네랄의 보급원이다.
먹기좋게 잘라서 냅니다.
그냥 먹어도 고소고소하니 굿~
미우새 이상민은 불닭면? 고추장소스를 발라서 먹던데
참으로 미식가?
있는 재료를 잘 활용해
근사하게 차리는 걸 보면
참으로 영리한 사람이예요~
생강채,깻잎을 곁들여 싸먹어도 좋구요~
마늘장아찌 곁들이니
아주 개운하니 맛났어요~
저렴하게 붕장어구이 즐겨보세요~
생붕장어로 붕장어구이도 맛나요~
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