소고기 매운탕~~얼큰하면서도 국물맛이 신원한 국물요리에 밥 한공기 말아 드세요..
육개장을 끓이려니 많은 재료가 필요하고 시간도 많이
걸려서 때로는 귀찮을때가 있는데 이럴때 육개장처럼
얼큰하면서도 시원하게 드실수 있는 소고기를 이용한
소고기 매운탕을 끓여서 밥한공기 말아 드시면
몸이 절로 보양이 되는 느낌이랍니다~
4인분 
30분 이내 
초급 행복함이 느껴지는 소박한식탁~~
조리순서
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STEP 1/8소고기 양지머리 200g,대파 2대,
통후추 약간,물 7~8컵정도를 부어
센불에서 끓이다가 거품을 걷어
내시고 중약불로 줄여서 30분간
은근하게 끓여 주시면 됩니다~~
중약불로 줄여서 30분간 은근하게
끓이면서 줄어드는 육수만큼 물을
부어서 채워 넣으면서 끓여 주시면
됩니다.
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STEP 2/8푹 끓여낸 소고기는 고기는 따로
건져내고 육수는 체에 받쳐 주시고
소고기는 결대로 먹기좋게 찢어 주세요~~
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STEP 3/8대파 2대는 4~5cm 길이로 썰어
주시고 다시 길이대로 2등분하여
썰어 주신뒤에 결대로 찢어놓은
소고기에 넣어 주신뒤에 고기양념
재료 고추가루 1,,마늘 0.5,참치진국 0.5,국간장 1,액젓 1,통후추가루를
넣어 조물조물 고기와 대파에 양념이 골고루 배이도록 무쳐 주세요~~
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STEP 4/8무 250g은 무국끓일때의 크기로 썰어서 냄비에 담아 주시고~~
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STEP 5/8냄비에 체에 받쳐놓은 소고기를 육수를 부어 주시고 센불에서 바글바글 끓여
주세요~~
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STEP 6/8무가 어느정도 익으면 소고기와 대파 양념해놓은것을 넣어 주시고
바글바글 끓여 주신뒤에 거품들은
모두 걷어내어 주시고 각자 입맛에
맞게 맛을 보아 소금,통후추가루로
간을 맞추어 주시면 됩니다~~
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STEP 7/8국물맛이 시원하면서도 얼큰한
국물요리 소고기매운탕에 밥 한공기
말아 드시면 땀이 절로 난답니다~~
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STEP 8/8육개장이 드시고 싶을때 재료는 없고 아주 간단하게 소고기 대파 무를 넣어
얼큰하게 끓여 드시면 아주 좋은
소고기매운탕 완성~~
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