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정통까르보나라
정통까르보나라는 크림은 들어가지 않는데요..

석탄을 캐던 광부들이 주로 해먹었던 요리 라고 하더라구요..

삶은 면에다가 계란과 소금에 절인 고기를 비며 먹는데 거기서 나온 석탄이 마치 후추가루처럼 묻어

이태리어로 석탄이라는 뜻의 이름인 '까르보나라'라는 이름이 되었다고 하네요.

그래서 오늘은 크림없이 계란에 비벼 볼께요^^
1인분 30분 이내 중급
후니어멈후니어멈표 밥상
재료
소스
노하우 영상
  • 베이컨 조리법
  • 베이컨 보관법
  • 다진마늘 보관법
  • 소금 조리법
  • 달걀 조리법
  • 달걀 보관법
조리순서
쿡팁
*면수는 버리지 마세요.

*면을 건져내고 시간이 조금 필요하시면,, 면에 기름을 조금 뿌려서 섞어주면 면이 불지 않아요.

* 소스 만들때 파마산치즈 가루 1숟가락만 넣고 먹어보고 기호에 맞게 추가 해주세요.
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리뷰별점
포토 후기(1)
  • 리뷰별점
    방송에서 나온 정통파스타집에 까르보나라가 우리가 알던 그 까르보나라가 아니라고 나와서 어느정도 알고있었어요 궁금해서 만들어봤는데 우리식구들 호불호가 딱 반으로 갈리네요 그래도 덕분에 맛있게 잘 만들어 먹었습니다 후니어멈님 요리레시피를 참 좋아해요 하나씩 하나씩 해볼생각이예요
    2021.10.27 14:09
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