#XO소스로 매콤하게 볶아낸 중화풍 양배추XO볶음만들기
XO소스와 돼지고기다짐육을 넣고 중화풍으로 볶아낸 매콤하면서도 감칠맛나는 양배추볶음입니다. 덮밥으로 즐겨도 좋고 떡국이나 만두국 위에 고명으로 올려서 드셔도 맛있는 밥반찬이지요 ^^
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 
집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/6팬에 마라훠궈소스나 고춧기름을 넣어 주시고 다진마늘, 썬파를 넣고 볶아 줍니다.
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STEP 2/6파기름이 나오면 이제 돼지고기다짐육을 넣어서 볶아 줍니다. 다짐육이 뭉쳐지지 않도록 잘 부셔가면서 볶아 주세요. 돼지고기 다짐육이 거의 회색빛이 될때까지 볶아 줍니다. 볶으면서 잡내를 잡기 위해서 청주를 넣어 줍니다.
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STEP 3/6돼지고기를 다 볶았다면 이제 양배추를 넣어 주세요. 양배추는 너무 가늘게 채썰지 마시고 두껍게 썰어서 넣어 줍니다. 샐러드용이 아니라 볶음이라서 넓적하게 채썰어 주시면 됩니다.
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STEP 4/6여기에 XO소스를 넣어 줍니다. 같이 잘 섞이도록 양배추가 익을 수 있도록 볶아 주세요. 모든 과정은 센불에서 진행됩니다.
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STEP 5/6간을 보시고 간이 약하다고 생각이 드시면 두반장을 추가로 넣어서 간을 낮춰 주시면 되고요. 두반장이 없으시면 굴소스를 이용하셔도 괜찮아요. 마무리로 후추와 참기름 넣고는 불을 끄시고 잘 섞어 주세요. 의외로 간단하죠~~ 양배추와 다짐육만 있다면...그냥 굴소스나 두반장으로도 충분히 맛있는 양배추볶음을 만드실 수 있죠.
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STEP 6/6XO소스를 이용한 밑반찬이자 덮밥용볶음인 양배추XO소스볶음 완성입니다. 그냥 밥위에 올려서 드셔도 아주 맛있고요. 매콤하면서도 XO소스가 주는 감칠맛이 느껴져서 밥도둑이 따로 없어요.
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