#새우젓의 감칠맛이 나는 무나물만들기 #매콤한 건고추로 색과 매콤한 맛도 추가로 넣어 준 쉽고 간단하게 만드는
무나물의 간은 감칠맛 폭발하는 새우젓으로 해주었고요.
거기에 매콤한 향을 내기 위해서 건고추를 넣어 준 무나물입니다.
6인분 이상 
15분 이내 
아무나 
집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~
조리순서
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STEP 1/6무는 채썰어서 준비해 놓습니다. 너무 가늘게 썰기보다는 약간 도톰하게 썰어서 준비했어요.
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STEP 2/6채썬 무에 다진마늘, 다진파를 넣어 주시고요.
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STEP 3/6그리고 참기름을 넉넉하게 둘러 줍니다.
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STEP 4/6매운 건고추를 으깨어서 넣어 주었어요. 쥐똥고추도 좋고 페페로치노도 좋고요. 길쭉한 건고추라면 갈아서 넣어 주시는 것이 좋겠죠. 그리고 간은 새우젓으로 새우젓도 넣어 주시고요.
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STEP 5/6이제 그냥 한꺼번에 팬에 볶아 줍니다. 그럼 자연스럽게 무에서 물이 나오고요. 굳이 육수를 넣으실 필요는 없어요. 참기름의 향과 새우젓간이 골고루 입혀지도록 볶아 줍니다. 마지막으로 통깨를 솔솔 뿌려서 마무리!! 무가 투명해지면 완성이예요. 아삭한 식감을 원하시면 반투명정도로 하셔도 좋겠네요.
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STEP 6/6쉽고 간단하게 만들어낸 새우젓으로 감칠맛을 더해 준 무나물 완성입니다.
5.00
리뷰별점
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Shinga리뷰별점너무나 맛나게 먹었습니다. 하기도 엄청쉽고요~ 새우젖이 신의한수같아요^^2018.08.14 18:24쉐프의 한마디예에~~ 맞습니다 ^^ 새우젓이 모든 맛을 다 말해주지요 ㅎㅎ 무가 아닌 호박으로하시면 수미네반찬 호박나물이 되지요 ^^*2018.08.15 05:54
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