바삭한 부추전 만들기

바삭한 부추전 만들기

부추한단을 사다놓으면 다 먹지 못하고 시들어버리기 일쑤인데 바삭바삭한 부추전을 만들어서 간식으로 먹으니 맛도 좋고 남은부추 활용하기도 너무 좋았어요 바삭하고 맛있는 부추전 만들기의 비결은 불은 세게 하시고 , 반죽은 팬에 얇게 펴주는 것 , 그리고 자주 뒤집지 않기 이 세가지를 기억하시면 되는데 그럼 맛있는 부추전을 한번 부쳐볼까요 ?

2인분

15분 이내

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재료

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재료(부추전 세장 기준)

노하우

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STEP 1/5

부추전 세장 기준으로 부추 세줌 (200g) 당근 반개 , 달걀 한개 , 청홍고추 두개씩 부침가루 한컵반 , 물 한컵반을 준비했어요 ( 새우가루나 건새우를 넣어주시면 더 맛나요)
STEP 2/5

부추는 5-6 cm 로 잘라주시고 당근도 채썰고 고추는 씨를 빼고 채썰어주세요.
STEP 3/5

볼에 부추 , 당근 , 고추를 넣고 밀가루 한컵반과 달걀을 넣고 물을 부어주세요.
STEP 4/5

반죽을 잘 섞어주신다음
STEP 5/5

기름을 넉넉하게 두른팬에서 익혀주세요 너무 낮은 온도에서 익히면 부추전이 기름을 많이 먹어요 강불에서 빨리 익혀주세요.

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