소화기능에 좋은 '소고기 양송이버섯리조또' 만들기 *
날씨가 추워지면 몸이 긴장하고, 움츠러들기 마련인데요. 이럴 땐 따뜻하고 속을 편하게 만들어줄 수 있는 요리가 도움이 된답니다. 단백질과 무기질을 고루 함유하며 소화기능에 도움을 주는 양송이 버섯을 이용해 따뜻한 리조또 한 그릇 만들어보세요 ^^ 찬 밥을 이용해 더 편하게 만들어보는 레시피입니다!
1인분 
30분 이내 
아무나 
요리는 쉽고, 식사는 즐거웠으면 해요 :)
재료
계량법 안내
- 재료
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우둔살 사용
- 크림소스
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조리순서
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STEP 1/10재료를 준비해주세요!고기는 어느 부위를 사용하셔도 무관합니다.
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STEP 2/10재료들은 다 잘게 썰어주시면 됩니다. 양송이버섯 1개만 모양을 살려 편으로 썰어주시면 좋습니다.
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STEP 3/10중불로 올린 팬에 버터 1티스푼, 기름 한스푼을 넣고 버터가 녹을 때까지 기다려줍니다.
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STEP 4/10양파부터 볶아주세요
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STEP 5/10양파가 반투명해지면, 다진 소고기와 버섯도 넣고 소금과 후추 두 꼬집을 더해 볶습니다.
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STEP 6/1030초~1분 가량 짧게 볶아준 다음, 채소를 넣고 볶습니다.고기의 붉은 기만 없앤다는 생각으로 볶아주시면 되요.
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STEP 7/10약불로 내려준 뒤, 우유 100ml를 재료볶던 팬에 부어주세요.
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STEP 8/10우유가 끓어오르면 찬 밥을 넣어주세요
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STEP 9/10다시 끓어오르면 파마산치즈가루 1티스푼을 넣고 섞어준 뒤, 부족한 간을 소금(두 꼬집 정도)으로 해주시면 됩니다.
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STEP 10/10마지막으로 잘 섞어주고 마무리하시면 됩니다.
- 느끼한 크림 소스를 좋아하시는 분들은 생크림을 더해주셔도 좋습니다. 저처럼 고소하고 가벼운 크림소스를 좋아하는 분들은, 우유와 파마산 치즈의 조합으로 요리하시면 좋아요! 찬 밥의 양은 그냥 먹는 밥의 양보다 살짝 줄여주시는게 적당합니다 ^^
리조또 맛보장 레시피
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