잔멸치견과부추전:키크는 브레인푸드
부추전 부칠 때 오징어 등 해물대신 잔멸치와 견과류를 넣어보세요. 색다른 식감으로 입맛을 사로잡을 거에요. 특히나 잔멸치와 견과류, 또 달걀이 들어감으로써 성장기 아이들의 키를 키우고 두뇌발달에도 좋은 음식이랍니다
2인분 
15분 이내 
초급 해피엔딩레시피
조리순서
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STEP 1/4부추는 다듬고 씻어 짧게 썰어 볼에 담고
견과류는 봉지째 칼등으로 두드려 다져넣고 잔멸치도 넣는다
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STEP 2/4부침가루와 물을 2대1 혹은 3대2정도의 비율로 넣고 가볍게 섞은 후 계란을 넣어 반죽한다: 계란을 넣지 않을 경우 가루와 물의 비율을 약 1대1 혹은 1대 1.2로 조절한다부침에 계란을 넣으면 평소보다 적게 넣을 수 있다
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STEP 3/4달군 팬에 식용유를 넉넉히 두르고
기름온도가 올라가면 반죽을 올려 펼친다
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STEP 4/4밀가루가 투명하게 익고 겉부분이 노르스름하게 될 때 뒤집어준다
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