3인분
30분 이내
아무나
재료
- 재료
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350~400g
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조리순서
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STEP 1/9고구마는 찌거나 삶거나 굽거나 잘 익혀 준비해 주세요.
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STEP 2/9스프에 넣을 양파 1/3을 채 썰어 준비하고
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STEP 3/9달군 팬에 버터를 넣고
썰어 놓은 양파를 넣고 중약불에서 볶아 줍니다. 3분 정도
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STEP 4/9그리고 찐 고구마를 넣어 으깨주고
이때 전기레인지 불은 꺼주세요. 그리고 한 김 식혀줍니다.
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STEP 5/9우유 2컵하고 1/2컵을 붓어주고
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STEP 6/9믹서기나 핸드 블렌드로 윙~~갈아주세요.
핸드 블렌드 사용할 때 조심하세요.
저는 넓은 냄비를 사용해서 깊이 감이 별로 없다 보니
사방으로 튀어 깜놀~ 우유의 흔적 닦느라 수고 좀 했답니다.
저처럼 넓은 냄비 사용 시 옆으로 기울여서 한쪽으로 우유와 고구마를 몰아주고
사용하심 튀는 걸 방지 할 수 있네요.
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STEP 7/9곱게 갈아진 상태에서 3분 정도 중약불에서 계속 젓어주세요.
젓지 않고 그냥 두면 수프가 위로 튀겨요.
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STEP 8/9그리고 체더치즈 1장 파마산 치즈가루 1을 넣어 본인 입맛에 맞게 간을 해주세요.
마지막에 후추 톡톡
치즈랑 파마산 치즈가루 대신 소금으로 하셔도 무관합니다.
후춧가루 역시 생략 가능하니
요건 취향껏
치즈가 녹을 때까지 2분 정도 고루 젓어주면 끝
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STEP 9/9고구마 수프 완성 ^^
5.00
리뷰별점
포토 후기(2)
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이나727리뷰별점저는 양파가 없어서 못 넣고, 꿀 넣었어요~맛있어요ㅎㅎ 초간단스프ㅎㅎ2021.10.25 16:49 -
하준하임맘87리뷰별점아들이 스프해달라고 해서 급하게 레시피 찾았는데 오!! 맛있어요 >_< 근데 저지방우유라 그런지 조금 밍밍한 느낌이예욬ㅋㅋㅋㅋㅋ 그래도 맛있어요 >_<2018.01.29 17:18
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