[황금레시피]얼큰 육계장 맛있게 끓이는 법
찬바람이 불기시작하면 뜨끈하고 얼큰한 국물이 생각나죠
육계장 한솥 끓여 냉장고에 쟁겨두고 먹음 반찬없을때 또는 입맛이 없을때 최고일듯합니다
6인분 이상 
90분 이내 
중급 꼼지락의 맛있는 하루♡♡♡
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/11솥에 물을 반이상 붓고 핏물뺀 고기를 넣은뒤 된장 1큰술을 풀어 고기를 삶아줍니다
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STEP 2/11토란대는 반드시 끓는물에 삶아 먹기좋게 잘라주세요
(삶아진걸 사셔도 다시한번 삶아줘야 아린맛이 없어집니다)
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STEP 3/11고기가 삶아지면 건져내고 그물에 버섯을 익혀줍니다
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STEP 4/11고기는 손으로 쪽쪽 찢어주세요
(칼로 자르는것보다 결따라 찢어주는게 고기도 훨 부드럽고 맛나답니다)
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STEP 5/11토란대와 고기는 다진청양고추. 다진마늘. 고추가루. 후추가루. 참기름을 넣어 조물조물 무쳐줍니다
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STEP 6/11버섯이 끓고있는 육수에 양념된 고기를 넣어 다시한번 익혀줍니다
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STEP 7/11파는 굵게 채썰어 계란을 넣고 버무려주세요
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STEP 8/11지락이네는 다시다를 사용안하는데 요 제품이 청양고추맛이라길래 궁금해 한번 넣어줘봤어요
(1큰술)
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STEP 9/11모든재료가 다 어우러져 익으면 계란입힌 파를 넣어 한번 끓여줍니다
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STEP 10/11마지막으로 소금을 넣어 간을 맞춰주세요
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STEP 11/11고추가루도 맵고 조미료도 매운맛이라 긍가 지락이네 육계장은 엄청 얼큰했답니다
- 숙주나 고서리를 넣어도 맛나요
참기름대신 고추기름을 넣어 버무려줘도 좋답니다
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