오이라이타, 오이 요거트 샐러드
오이라이타는 인도식 오이요거트 샐러드로 남아시아에서 주로 먹는 요거트 샐러드에요. 오이를 비롯한 여러 채소, 허브 등을 곁들인 소스이자 샐러드에요. 많은 허브와 향신료가 없지만 후추를 첨가해 오이 요거트 샐러드를 만들어 봤어요.
2인분 
15분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 소스
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조리순서
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STEP 1/9껍질을 벗긴 오이를 반으로 자른 뒤 오이 속을 긁어내고 볶음밥용 크기로 자릅니다.
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STEP 2/9양배추는 채로 썰어 준비합니다.
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STEP 3/9양파는 물에 담궈 매운맛을 제거합니다.
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STEP 4/9볼에 양배추, 양파, 오이를 넣어줍니다.
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STEP 5/9간을 맞춰줄 설탕 1티스푼, 레몬즙 2스푼, 소금 약간, 후추 약간을 넣고,
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STEP 6/9요거트 2스푼을 넣고 섞어요.
(원래 신맛이 나는 요거트를 넣어야 하는데 플레인요거트에 레몬즙을 섞어 그맛을 대신합니다.)
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STEP 7/9잘 섞이면 작은 토마토 2개를 잘라 볼에 넣어줍니다.
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STEP 8/9토마토와 함께 가볍게 한번 더 섞어줍니다.
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STEP 9/9오이라이타, 오이 요거트 샐러드 완성입니다!
시원한 오이에 상큼한 요거트가 더해지니 산뜻하고 상쾌한 맛이 완성되는 것 같아요.
- 레알 남아시아 인도식 오이라이타를 즐기고 싶으시다면 딜이나 민트잎 약간과 큐민 같은 향신료를 첨가해보세요!
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