오포댁 묵은지 돼지갈비 김치찜 만드는 법 15분이면 완성
김치와 돼지갈비만으로 만든 김치찜
진정 밥도둑이예요
4인분 
60분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/11100g 1,300원 돼지갈비는
800g 구입하여
물에 담 궈 한 시간 동안 핏물을
제거합니다
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STEP 2/11핏물 제거한 고기는 먼저 초벌로
삶아 주면
위 사진처럼 불순물이 생기는데요
팔팔 끓인 후 물은 버리고 돼지갈비는
물에 헹구어 깨끗이 씻어 준비합니다
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STEP 3/11바닥을 드러내고 있는
오포댁네 묵은지도 준비
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STEP 4/11깨끗이 씻어 준비된 돼지갈비
이제 재료가 모두 준비되었으니
묵은지 돼지갈비 김치찜 만드는 법
시작해 볼게요
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STEP 5/11압력밥솥에
먼저 묵은지를 바닥에 깔고
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STEP 6/11초벌 삶아둔 돼지갈비 넣고
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STEP 7/11다시 묵은지를 올려 줍니다
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STEP 8/11묵은지 김치 국물도 깊은 맛을
내어 주기 위해 함께 사용합니다
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STEP 9/11돼지갈비와 묵은지에
김치 국물까지 넣은 모습입니다
여기에 매실청 조금 추가하고
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STEP 10/11준비된 쌀뜨물도 한 컵 넣어 주면
묵은지 돼지갈비 김치찜 만드는 법
모든 준비 끝
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STEP 11/11이 상태로 압력밥솥 센 불로 취사 시작해
추가 돌아가기 시작하면 중간 불로
줄여주고 10분 후 불을 꺼주면
묵은지 돼지갈비 김치찜 완성
- 압력밥솥으로 쉽게 해결하세요
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