Name: (집에서 즐기는 술안주) 오뎅탕 / 스지 어묵탕 - 모둠 어묵탕
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 국탕용 어묵 520g; 두부 1/2모; 실 곤약 1봉 (400g); 스지 300g (또는 국거리용 소고기); 청양고추 2개; 무; 다시마 3장; 멸치 7~10개; 쌀뜨물 (선택); 다진 마늘 0.5큰술; 액젓 1큰술; 국간장 2~4큰술; 후춧가루 약간

(집에서 즐기는 술안주) 오뎅탕 / 스지 어묵탕 - 모둠 어묵탕

전에 올린 스지 손질법 + 3+

삶아서 냉동실에 얼려놨는데

스지를 사용해서 모둠 어묵탕 가져왔습니다

스지를 생략하셔도 되고

스지 대신 국거리 소고기를 사용해도 되는

어묵탕입니다 :D

4인분

30분 이내

초급

아랄랄라

[더보기] 랄랄라 라랄랄라 아랄랄라 ♬♪ http://blog.naver.com/jar666666

조리순서

전체보기

STEP 1/14

날이 쌀쌀해지면서
뜨끈한 국물이 먹고 싶을 때
생각나는 오뎅탕 만들기 ♬♪
STEP 2/14

스지 손질법이 궁금하신 분들은
아래 숫자 태그를 눌러주세요 :)
@6878466
STEP 3/14

· 육수를 끓여줍니다
- 다시마 3장, 멸치 7~10개, 무 4조각 넣고 끓여주다가
끓으면 다시마만 빼 주고 5분간 더 끓여줍니다
STEP 4/14

- 저는 쌀뜨물이 있어서 쌀뜨물로 넣어줬습니다 :)
물 양은 원하시는 만큼!!
저는 5~6컵 넣어줬어요 (종이컵 기준)
STEP 5/14

· 무만 놔두고 다 건져내주시면 됩니다
STEP 6/14

· 두부 반모는 두껍게 썰어주고
STEP 7/14

실 곤약은 흐르는 물에 체에 밭쳐 씻어줍니다
실곤약은 선택재료이지만 추천추천!!!
STEP 8/14

모둠 국탕 어묵 한 봉지를 샀는데
느낌 낸다고 꼬치에 꽂아 줬어요 + 3+ㅎㅎㅎㅎ
일회용 나무젓가락 있으면 나무젓가락에 꽂아주셔도 됩니다 :D
STEP 9/14

· 어묵은 끓는 물에 살짝만 데쳐준 뒤 물기를 빼 줍니다
- 너무 오래 데쳐내면 불기 때문에 1분가량 살짝만 데쳐내주세용
STEP 10/14

- 꼭 하지 않아도 되는 과정이지만 끓는 물에 데쳐내면 어묵의 기름이 살짝 빠져서 어묵탕의 국물을 깔끔하게 드실 수 있습니다
STEP 11/14

· 육수에 준비된 재료들을 넣고 기호에 따라 청양고추와 양념을 넣어줍니다
- 스지 대신 국거리용 소고기를 넣어줘도 맛있어요 > <
실곤약은 선택재료이지만 추천추천!!!
STEP 12/14

※ 어묵탕 양념
【 다진 마늘 0.5 큰 술, 액젓 1 큰 술, 국간장 2~4 큰 술, 후춧가루 약간 】
-밥숟가락 계량
( 입맛에 따라 원하는 양념을 가감해주세요 :D)
STEP 13/14

· 국물이 끓으면 데쳐놓은 어묵을 넣고
약 5분간 더 끓여주면 완성!!
간을 보고 싱거우면 국간장으로 간 해주세요 ^ ^
STEP 14/14

뜨끈하고 시원한 국물이 생각날 때
어묵과 다양한 재료를 넣어
풍부하고 맛있는
오뎅탕 / 스지오뎅탕