무생채

무생채

고추장, 참기름.... 무생채 듬뿍 넣어서 비빔밥 먹고 싶다고.

서너 번을 부드럽게 압력을 해 오는 남편을 위해 드디어 만든 무생채에요.

맛있는 가을무로 만든 상큼하고 시원한 맛의 무생채입니다.

6인분 이상

30분 이내

초급

beate

재료

재료 계량 안내

재료

무
740g 구매

껍질 벗긴 후
굵은 소금
1큰술 구매
식초
1큰술 구매

양념

💡 재료 구매 꿀팁

생수,우유,햇반,애호박,콩두부 등 최저가로 구매하는 꿀팁!
주문 금액만큼 적립금 쌓이는 혜택은 덤~
지금 '타이밍' 앱에서 해결하세요! 👉 다운로드가기

실제유저후기 ★★★★★

쿠팡 매니아인 저에게 너무 좋은 앱이네요, 가격이 떨어지면 바로 알림으로 알려주니 고물가 시대에 최저가로 살 수 있어 기분 좋아져 추천드려요~👍👍 게다가 공짜커피까지~

노하우

무 손질법
무 보관법
굵은소금 조리법
고춧가루 보관법
멸치액젓 조리법
매실액 보관법
다진생강 손질법

조리순서

전체보기

STEP 1/5

무는 씻어 껍질을 벗긴 후 먹기 좋은 길이로 채 썰어 준다.
채 칼을 이용하는 것 보다는
칼로 너무 얇지 않게 채 써는 것이 좋다.
STEP 2/5

무에 소금 , 식초를 골고루 버무려 20분 정도 절인다.
소금 1큰술, 식초 1큰술
중간에 한 번 뒤적여 준다.
STEP 3/5

절여진 무의 물기를 짜 준다.
손에 적당히 힘을 주고 꼭 짜 준다.
STEP 4/5

고춧가루 2큰술을 넣고 버무린다.
색을 내기 위해서 미리 버무려 둔다.
STEP 5/5

멸치액젓, 매실 발효액, 다진마늘, 생강을 넣고 무채와 버무려 준다.
필요하다면 마지막 간은 입맛에 맞게 소금으로 한다

바로 버무렸을 때는 신맛이 강한(?) 듯하지만

시간이 지나면서 신맛은 점차 사라지고 양념이 충분히 스며들어

더 맛있게 먹었어요.

요리후기0 댓글0

아직 후기가 없습니다.

#무 #생채 #비빔밥 #상큼 #시원

무생채 맛보장 레시피