두부김치 한우말이(혼술, 혼밥, 손님초대,기념일에 추천)
한우말이 속에 파프리카나 채소가 아닌 두부와 김치를 넣어 말아보았어요. 하얀 두부가 가운데에 있으니 포인트가 되어 비주얼도 좋고 한우는 별 다른 양념없이 기본간만 해주어 한우맛을 느낄 수 있게, 두부와 김치와 어우러지니 삼합을 이루네요. 비주얼이 좋은 만큼 손님초대, 생일, 기념일에 추천하고 고급스럽게 혼밥이나 혼술로도 좋아요.^^
1인분 
30분 이내 
초급 요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 신혼댁이에요^^
재료
계량법 안내
- 재료
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- 김치 양념 재료
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- 굽기 재료
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또는 맛소금
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조리순서
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STEP 1/11재료 준비
→한우는 키친타올로 눌러가면서 핏물을 제거해주세요.
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STEP 2/11→두부 검지손가락 길이, 두께만큼 썰기
→소금 뿌려 밑간하기
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STEP 3/11→키친타올로 물기 제거하기김치 볶는 동안 밑간해두고 재료 준비되면 물기 제거해주세요.
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STEP 4/11→김치 양념재료 넣어 조물조물 무친 다음 살짝만 볶아주기
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STEP 5/11Tip. 물기가 생기지 않게 살짝만 볶아주세요. 고춧가루는 타지 않게 주의해주세요.
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STEP 6/11→한우, 깻잎
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STEP 7/11→김치, 두부 순으로 올린 후 돌돌 말기
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STEP 8/11→끝부분 풀리지 않게 이쑤시개로 고정시키기
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STEP 9/11→한우에 소금, 후춧가루 뿌려서 노릇노릇 굽기
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STEP 10/11Tip. 간이 금방 배게 굵은 소금보다 고운 소금 또는 맛소금으로 해주세요.
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STEP 11/11→한 김 식힌 후 이쑤시개 제거하고 이쁘게 썰면 두부김치 한우말이 완성~!
- 1. 한우는 시장 정육점에서 만 원어치 샀는데 손바닥 크기 6장 나오더라고요. 두께에 따라 다르겠고요. 한우 장수만큼 김치, 깻잎, 두부를 준비해주세요.
2. 김치 양념은 집집마다 김치맛이 다르니 가감해서 넣어주세요.
3. 완성품은 중간에 고기가 찢어지고 작은 건 두개로 이어서 말아주었더니 5개가 나왔어요.
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