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Haesim

무채 생굴 돌솥밥

밥 한그릇 책을 보고~ 굴밥을 지어봤어요.

겨울이 다가올 수록 굴이 생각나는건, 당연한거죠? ^^

영양만점 굴밥~~ 굴의 탱탱한 식감이 너무 좋아요.
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
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굴은 소금물에 한두번 흔들어서 물기 빼놔주세요. 흐르는 물에 박박 닦지는 마시구요~
무 한토막 채썰어서 한컵정도 가득 넣으니 100g정도 돼요~
불린쌀 2컵, 야채수2컵(또는 물2컵)넣고 센불로 끓여요~

만약에 압력밥솥으로 할 경우에는 뚜껑 열고서 끓이다가 물 끓으면 굴이랑, 무, 들기름, 국간장, 청주 넣고 뚜껑닫고 끓여요~

물 끓으면 무랑 굴올리고 들기름, 국간장, 청주 넣고 물이 자작해질 때까지 끓여줘요. 자작해지면 뚜껑 닫고 약불로 15분정도 더 끓여요~ 중불로 10분도 괜찮아요. 그리고 불 끄고 5분 뜸들여요.(솥은 뚜껑닫으면 중간에 뚜껑 열지 마세요~)
쨘~ 완성.
굴한봉에 쌀한컵했을 때는 너무 물이 많이 생겼었어요... 쌀두컵에 굴한봉해도 적당한것 같아요.
레시피 작성자About the writer

Haesim

약선. 마케터. 이혜정입니다. blog.naver.com/yihyejung

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