2인분
15분 이내
초급
조리순서
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STEP 1/4큰 파프리카를 준비합니다.
옆으로 뉘여 링(ring)모양으로 반듯하게 썰어주고. 씨를 제거합니다.
오븐으로 초벌을 하기 때문에 4cm 정도로 썰어주는게 적당합니다. 170도로 5분 예열된 오븐에 10분 구워줍니다.오븐에 굽는 과정을 생략하고 팬에 바로 올릴거라면 2cm~3cm 정도로 얇게 썰어주는게 좋습니다.
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STEP 2/4팬을 약불로 맞추고 버터나 올리브유를 한숟가락 두른 후 구워진 파프리카를 올려줍니다.
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STEP 3/4파프리카 링(ring) 안에 달걀을 하나씩 풀어줍니다. 약불을 유지해서 천천히 계란을 익혀줍니다. 프라이팬 뚜껑을 닫아줘도 괜찮습니다.
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STEP 4/4계란이 다 익었으면 파프리카 링(ring) 밖으로 삐져나온 계란을 제거해주고 소금과 후추 한꼬집을 솔솔 뿌려주면 완성입니다.
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