(해풍맞은) 된장방풍나물
마트 갔더니 해풍맞은 방풍이 있어서 일반방풍나물보다 입이 작고 향이 입에 오래 남았던 기억이 났어요.
4인분 
30분 이내 
초급 
경상남도 고성댁
재료
- 재료
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해풍맞은
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/7방풍나물은 소금 넣고 팔팔~~끓는 물에 10분~15분 더 익히고 싶으면 더 오래 데쳐주세요. 줄기가 셉니다. 보면서 씹을 수 있겠다
싶을만큼
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STEP 2/7찬물 옆에 준비하시고 방풍나물 색이 짙 푸른색으로 변한게 보이시죠?
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STEP 3/7찬물에 2~3번 헹구고 물을 빼 놓으셔야죠.
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STEP 4/7데친 물 반국자에 집된장을 풀어서 간보면서 양파 반개 썰어넣어서 간맞추세요.집된장은 집집마다 간이 다르니까요~~♡꼭 간 맞추세요.
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STEP 5/7참기름, 다진마늘, 깨소금 준비해 놓고 하세요.
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STEP 6/7이제 데친 방풍나물 꼬옥 짜서 된장이랑 양파랑 조물조물 해주세요.
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STEP 7/7참기름 타임입니다. 한 바퀴 둘러서 이때늘 숟가락 두개로 아래위래 들었다놓으면서 섞고 깨소금 뿌려주시면~~끝~~^^
- 집된장 아주 조금씩 넣어서 간보셔야합니다.
된장이 시큼하신 집은 콩을 삶아서 한번더 된장에 묻어 두었다가 나물에 사용하세요
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