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자연산 항암 모듬버섯국
가을에 산에서 나오는 자연산 여러가지 버섯( 칡버섯, 밀버섯, 싸리버섯, 솔버섯, 찔레버섯, 밤버섯, 꾀꼬리버섯...)을 산지에서 삶아서 염장해서 온 것으로 간단하게 함암성분이 뛰어난 자연산 버섯국을 끓여 봅니다.
5인분 60분 이내 초급

자연에서 나고 자연에 맡기어 키워낸 건강한 식재료로 건강한 식탁을 공부하고 있습니다.

재료
노하우
  • 무 손질법
  • 무 보관법
  • 참기름 조리법
  • 참기름 보관법
조리순서
쿡팁
염장된 자연산 모듬버섯은 시간을 가지고 오래도록 끓이는 것이 맛의 깊이가 있게 해줍니다.

http://blog.naver.com/imsckim/221122123725
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