짭쪼름한 꽈리고추찜 하나면 밥한공기 뚝딱
평소에도 제가 참으로 좋아하는 반찬 중 하나가 #꽈리고추찜 이에요. 짭쪼름한 밑반찬 #꽈리고추찜... 요고 하나면 밥한공기 뚝딱이죠.. 오랜만에 병원을 벗어나 추석이라고 집에 오시는 시부모님.. 반찬을 뭘할까 어찌나 고민이 되던지... 근데 또 제가 좋아하는 것만 자꾸 생각이 나요..ㅎㅎ 이게 밥하는 뇨자의 특권인가봐요..
5인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/8꽈리고추는 꼭지를 제거하고 크기가 크다면 반으로 잘라주세요.
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STEP 2/8깨끗이 씻어서 물기가 있는채로 준비합니다.
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STEP 3/8꽈리고추는 물기가 묻은채로 위생봉투에 넣고 밀가루를 넣어주세요.
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STEP 4/8쉐키쉐키 흔들어 주세요. 그럼 밀가루가 꽈리고추에 골고루 묻을 거에요.
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STEP 5/8간편하게 전자렌지를 이용해도 되지만. 저는 찜기에 찌는게 더 맛있더라구요. 찜기에 넣고 10분정도 쪄 주세요.
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STEP 6/8그 사이 양념을 준비합니다. 간장8T, 멸치액젓 1/2T, 고춧가루3T, 매실액1T, 다진마늘1T, 깨, 참기름 1T, 쪽파 두어개
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STEP 7/8잘 쪄진 꽈리고추를 양념에 버무려 줍니다.
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STEP 8/8양념에 버무려 줄 때 달라 붙지 않도록 하나씩 떼어내 주세요.
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