인스타에서 핫한 바나나떡 만들기
쫄깃쫄깃한 찹쌀떡의 식감과 달콤한 바나나의 풍미가 느껴지는 바나나떡 인스타그램에서 유행중인 바나나떡을 만들어보았습니다
1인분 
60분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/24준비물 : 찹쌀가루 두컵반 ( 종이컵) 소금 1/3 스푼 ( 밥숟가락 ) 바나나 3 개 ( 2개는 반죽에 섞고 1개는 속에 넣었어요 ) 카스테라 3 조각
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STEP 2/24바나나 두개를 찹쌀가루와 섞어서 반죽해줄거예요
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STEP 3/24껍질벗긴 바나나를 볼에 담고
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STEP 4/24비닐장갑을 낀 손으로 으깨주세요 저는 바나나 과육이 씹히는 맛을 느끼고 싶어서 너무 많이 으깨진 않았습니다
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STEP 5/24이제 반죽을 해줄차례인데요 찹쌀가루 두컵 반 , 소금 1/3 숟가락 그리고 바나나 으깬것을 섞어 반죽할거예요
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STEP 6/24제일 먼저 숟가락으로 섞어주고
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STEP 7/24어느정도 섞이고 나면 손으로 치대주세요 그래야 쫄깃한 찹쌀떡을 만들 수 있거든요
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STEP 8/24영차 영차 열심히 치대는 중
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STEP 9/24이제 반죽이 완성되었습니다 바나나 크기가 큰 걸 사용해서 그런지 반죽이 조금 질게 만들어졌어요
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STEP 10/24반죽을 조금씩 떼내어 손바닥에 올려주시고
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STEP 11/24반죽위에 바나나 자른것을 올려주세요
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STEP 12/24다시 동글동글 빚으면 됩니다 저는 길쭉한 모양으로 만들어 보았어요 동그랗게 빚는게 훨씬 쉬워요
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STEP 13/24바나나 조각대신에 바나나 으깬것을 넣으셔도 됩니다
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STEP 14/24바나나가 갈변될까봐 서둘러 빚었더니 모양이 감자떡 같아졌어요 ㅎㅎ 나중에 카스테라 가루로 덮을거니까 괜찮다며 스스로를 위로해봅니다
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STEP 15/24강판에 카스테라를 갈아서 가루를 만들어주세요
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STEP 16/24곱게 갈면 좋은데 카스테라가 너무 촉촉해서 곱게 갈리지 않더군요
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STEP 17/24냄비에 물을 끓이다가 물이 끓기 시작하면 바나나찹쌀떡을 넣어주세요
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STEP 18/24반죽이 물위로 동동 떠오르기 시작하네요
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STEP 19/24물위로 동동 떠오르면 1분정도 더 끓여주세요
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STEP 20/24그동안에 얼음물을 준비하고
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STEP 21/24다익은 찹쌀떡은 얼음물에 넣어주세요 이렇게 하면 찹쌀떡이 훨씬 쫄깃해진답니다
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STEP 22/24찹쌀떡이 제대로 익었나 볼까요 ? 안익은 찹쌀떡은 반으로 잘라보았을때 속에 흰가루가 보여요 제가 만든 바나나 찹쌀떡은 잘 익었네요
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STEP 23/24얼음물에 넣었다가 빼서 물기를 제거한 찹쌀떡을 카스테라가루에 넣고 묻혀주세요
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STEP 24/24드디어 바나나찹쌀떡 완성
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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x빠리뷰별점맛나요^^2020.03.07 23:35 -
율무맛레몬리뷰별점카스테라가 없어서 민둥민둥하게 놔둔 떡 사진은 버리고 주방 한구석에서 발효(ㅎ...) 되어가고 있었던 바나나를 처리하게 돼서 정말 기쁘네요. 감사합니다!!2019.09.09 00:41 -
펩시리뷰별점아이고. 제가 만든거 사진 색깔이 왜 이렇게 맛없게 찍혔는지 모르겠네여 ㅠㅠ 정말 맛있게 잘 먹었습니다!! 반죽 비율도 딱 좋았어요!!2018.01.18 08:59
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