명절 남은 전으로 부대찌개 끓였습니다. 전 부대찌개

명절 남은 전으로 부대찌개 끓였습니다. 전 부대찌개

저희는 명절에 전을 많이 하지 않아요. 산적을 네종류하고 튀김 두종류 전은 두부와 동태전 딱 두가지만 합니다. 요 두가지 두부와 동태전을 넣고 선물로 들어온 스팸 넣고 소시지 추가해 부대찌개 마냥 얼큰하게 끓여 놓으면 아이들이 잘 먹어요. 소시지와 햄보다 부드럽게 끓여 진 동태전과 두부를 더 골라 먹네요.

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노하우

동태 손질법
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청주 조리법
고춧가루 보관법
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조리순서

전체보기

STEP 1/9

동태전 7장, 두부전 5장을 준비해 굵직하니 한입 크기로 잘라 주었습니다
STEP 2/9

소시지 5개를 준비해 어슷하게 칼집을 넣으면서 3~4등분으로 잘라 줍니다.
STEP 3/9

스팸 200g을 한입크기로 굵직하니 네모나게 썰어 줍니다.
STEP 4/9

전골 냄비에 준비한 재료를 돌려가면서 담아 줍니다.
STEP 5/9

그리고 가운데 잘 익은 묵은 김치를 굵직하니 잘라 1컵 을 담아 줍니다.
STEP 6/9

새우젓 1/2큰술, 청주 2큰술, 고추가루 1큰술, 다진마늘 1큰술, 후추 1/3작은술을 넣고 섞어 양념을 만들어 재료 위에 올려 줍니다.
STEP 7/9

그리고 다시마 멸치육수 4컵을 붓고 끓여 줍니다.
STEP 8/9

국물이 고르게 바글바글 끓으면 어슷썬 청양고추 2개, 대파 1대를 넣고 한번 더 끓여 주시고 부족한 간은 소금,후추로 봐주세요.
STEP 9/9

건더기를 골라 먹는 재미가 있는 전 부대찌개 입니다. 얼큰한 국물이 있어 요 찌개 하나면 밥 한그릇 먹는답니다.

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부대찌개 맛보장 레시피