4인분
60분 이내
초급
재료
계량법 안내
- 재료
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생략가능
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생략가능
조리순서
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STEP 1/5생강 2톨은 껍질을 벗겨 편으로 얇게 썰고 계피는 칫솔을 이용해 구석구석 깨끗이 씻어줍니다.
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STEP 2/54컵 분량의 물에 먼저 편으로 썬 생강을 넣고 10여분간 끓여줍니다.
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STEP 3/5나머지 4컵 분량의 물을 마저넣고 씻어놓은 계피를 넣은 후 20여분간 뚜껑을 덮은 채 중불에서 계속 끓여줍니다.
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STEP 4/5생강과 계피를 체에 받쳐 끓인 물만 받아냅니다.
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STEP 5/5끓인 물을 다시 냄비에 붓고 각자 취향에 맞게 설탕과 소금을 약간 넣어 우르르~ 한번 끓여줍니다.
- 센불보다 중불에서 끓여야 계피의 향이 잘 우러나요.
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