베이컨브레드

베이컨브레드

날이 너무 좋아요.

가을가을 한것이 여인네 마음 방실방실하게 만드네요. ^^

이번주 목요일에는 진짜 오랜만에 등산 계획이 있는데 오늘 같이 날이 이쁘면 좋겠단 생각을 해봅니다.

오랜만에 레시피 공유글 어떤걸로 드릴까 고민하다 냉장고 속 베이컨을 보고, "그래 오늘은 너다!"

쌀가루에 바질을 넣어 반죽을 한 후 맛있는 베이컨을 감싸 성형한 먹기좋고 맛있는 식사 대용빵이예요.

바질의 향이 어찌나 좋은지요..

오븐 속에서 베이컨이 지글지글 익어 가는 모습이 예술입니다요.

보여드리고 싶을 정도루요.^^

건강 레시피이니 꼭 홈메이드 해보세요.

음~~~~!!! 소리가 절로 나는 맛있는 빵이랍니다.^^

오늘도 우리딸이 오면 "엄마 이거 내가 다 먹을꺼야~"라고 할 것 같네요.

환절기 건강 조심하시고, 행복한 화요일 되세요~♡

슈가마망의 #베이컨브레드 (10개분량)

강력쌀가루 300g

소금 3g

이스트 5g

설탕 20g

버터 20g

달걀 한개

우유 30g

물 100g

바질 2g

연유 10g

베이컨 10개

후추가루 취향껏

파마산치즈가루 취향껏

레시피와 만드는방법

https://m.blog.naver.com/allure828/221105435665

4인분

2시간 이상

초급

슈가마망JjoNa

[더보기] 여유로운 일상,가족,행복 그리고 홈베이킹 http://blog.naver.com/allure828

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재료

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재료

노하우

소금 조리법
설탕 조리법
버터 보관법
달걀 조리법
달걀 보관법
베이컨 조리법
베이컨 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

유지를 제외한 전재료를 넣고 믹싱하다가 가루날림이 없으면 버터를 넣고 글루텐 100프로 잡아요
STEP 2/9

뚜껑이 있는 볼에 반죽을 담고 1차발효 50분 합니다
가을날은 시간보다 반죽이 처음크기의 2.5배가 될때까지 해주세요
저는 발효실 기준 50분 해주었어요
STEP 3/9

손가락에 밀가루를 바르고 반죽을 찔러 발효 상태를 확인합니다
모양이 그대로 유지가 되면 발효 완성입니다
STEP 4/9

10덩어리로 분할하고 비닐을 잘 덮은 후 중간발효 20분 합니다
STEP 5/9

길게 밀어펴 반죽 사이에 베이컨을 사진처럼 끼웁니다
STEP 6/9

힘을 빼고 반죽을 돌돌말아주세요
STEP 7/9

팬닝을 하고 2차발효 40분 해주세요
STEP 8/9

부풀어 오른 반죽에 계란물을 바르고 후추와 파마산 치즈가루를 뿌려주세요.
STEP 9/9

지에라 오븐 180도에서 굽다가 색이들면 팬을 뒤집으면서 온도를 170도로 내려 전체적으로 색이 고루게 나면 꺼내서 식혀주시면 되세요.
저는 13분정도 구워 주었답니다.
오븐

: 더 자세한 레시피와 만드는 방법

https://m.blog.naver.com/allure828/221105435665

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