아삭한 씹는 식감이 좋은 콩나물부추볶음
콩나물은 우리네 식탁에 젤 만만하고
해먹기도 좋은 메뉴이죠
전 콩나물을 삶아 무치는것보다
볶아먹는걸 좋아해요
콩나물은 볶을땐 바로 볶으면
오래걸리고 잘못하단 비린맛이 날수 있어
반은 삶아서 볶음으로 만들어 먹죠
그래야 아삭하니 식감도 좋더라고요
이번엔 부추를 넣어 색다른게 좋던데
식구들 반응은 오리지날로 해달라네요ㅋㅋ
그래서 담부턴 부추는 안넣는걸로
합의하고 저와 큰아들이 다 먹어치웠다는ㅋㅋ
아삭한 맛에 씹는식감이 좋은
콩나물부추볶음 만만한 밑반찬으로
어떠세요^^
6인분 이상 
15분 이내 
초급 메인재료에 충실한 쉽고 빠르게 할수 있는 요리에요
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/5콩나물은 깨끗히 씻어 팬에 넣고 뚜껑을 닫고 삶습니다
부추는 길게 썰어놓습니다
반쯤 익으면 뚜껑을 열고 오일을 넣고 볶습니다
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STEP 2/5모든 양념을 합니다
기호에 맞게 간은 소금으로 가감힙니다
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STEP 3/5다 익으면 불을 끄고 부추 통깨 참기름을 넣습니다
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STEP 4/5예열로 볶습니다
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STEP 5/5접시에 담아냅니다
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