4인분
90분 이내
아무나
재료
- 재료
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산적용
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/6숙성한우 산적용 준비했어요
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STEP 2/6키친타올로 핏물제거하고 사용해요
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STEP 3/6칼집이 나 있어서 따로 손질도 필요없는 산적용 소고기 입니다
간장, 배즙, 매실액, 생강즙, 마늘가루, 참기름넣고 밑간 했어요
차례상에 올릴때는 생강즙, 마늘가루는 빼고 사용하세요
밑간해서 1시간 정도 두었어요
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STEP 4/6잣은 키친타올에 올려 밀대로 밀어 입자있게 가루내어 둡니다
고운입자를 원하면 좀더 힘있게 밀어주면 되지요
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STEP 5/6달군팬에 식용유 살짝 둘러 고기 올려 구워 주는데요
고기가 얇아서 빨리 익네요
양념 잘 배이도록 뒤집으며 구워 줍니다
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STEP 6/6칼집이 나 있어서
굽는동안 고기가 줄어들 염려도 없어요
꼬지를 끼우거나 하지 않아도 되네요
소고기산적 맛보장 레시피
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