Name: 고소하고 담백한 100% 통밀빵 만들기
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 통밀가루 500g; 이스트 5g; 소금 7g; 물 350g; 호박씨 30g; 해바라기씨 30g; 아마씨 30g

고소하고 담백한 100% 통밀빵 만들기

풍부한 영양소와 섬유질이 들어 있어

장운동을 활발하게 해주고 다이어트에도

효과적인 통밀로 설탕이나 기름, 버터를

넣지 않은 순수한 통밀빵을 만들어 봅니다

6인분 이상

2시간 이상

아무나

웰빙쿡

[더보기] 가족을 위한 건강 채식 요리 블로그를 하고 있어요 http://blog.naver.com/inlee841

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실제유저후기 ★★★★★

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노하우

소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

우리밀로 만든 통밀가루를 한살림에서 구입했어요
STEP 2/8

통밀가루 호박씨 해바라기씨 아마씨
이스트 소금 물을 넣고 반죽해준다
겨울에는 따뜻한 물로 반죽해야
하지만 여름에는 실온에 있던 생수로
반죽해도 됩니다
STEP 3/8

손으로 반죽을 했습니다
STEP 4/8

두껑을 덮어 발효시키기
날씨가 쌀쌀하면 무릎덥개 담요를
덮어 발효 시키면 좋아요
STEP 5/8

반죽이 2배 정도 부풀면 가스를 빼주고
2차 발효를 한다
STEP 6/8

2차 발효가 끝나면
가스를 빼주고
빵 모양으로 만들어
2배 이상 부풀면
200도 오븐에 30분 구워낸다
오븐과 빵 크기에 따라
시간은 조절해야 합니다
오븐
STEP 7/8

기름, 버터, 설탕을 넣지 않아
담백하고 고소함이 가득한
건강한 100% 통밀빵 만들기 완성입니다
STEP 8/8

통밀빵에 과콰몰리를 올려주고
홈메이드 두유와 함께 먹으면 영양만점
한끼식사 입니다