파프리카볶음밥도리아
색색의 파프리카볶음밥을 파프리카를 그릇삼아 담아낸 "파프리카볶음밥도리아"
파프리카 볶음밥 위에 치즈를 듬~뿍 뿌려 노릇하게 구워내면, 아이들뿐만 아니라 남녀노소 누구나 좋아하는 볶음밥이 완성!!
3인분 
15분 이내 
아무나 
비타민의 보석 파프리카
재료
계량법 안내
- 재료
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껍질을 벗긴 잔새우
조리순서
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STEP 1/6깨끗이 씻은 양파와 호박은 사방 0.5cm 크기의 주사위 모양으로 자른다.
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STEP 2/6파프리카는 반을 갈라 씨를 털어낸 후 각각 1/3에 해당하는 분량은 1과 같은 크기로 자른다.
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STEP 3/6새우는 찬물에 흔들어 씻어 체에 밭쳐 물기를 털어낸다.
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STEP 4/6달군 팬에 식용유를 두르고 양파를 넣어 볶다가 손질한 새우를 넣어 볶는다.
새우가 어느정도 익으면 호박, 파프리카를 넣어 함게 볶는다. -
STEP 5/64의 팬에 준비한 밥을 넣고 잘 섞은 후 굴소스를 넣어 양념한 후 소금, 후춧가루로 간을 한다.
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STEP 6/6
- 생굴에 천일염, 설탕 등을 넣어 발효시킨 굴소스는 소량으로도 특유의 향기와 감칠맛을 내기 때문에 중국요리의 조림, 볶음 등에 폭넓게 사용된답니다.
'만능 요리사'라는 별칭이 말해주듯 각종 요리에 잘 어울리므로 우리나라의 조림이나 볶음 요리에 간장과 함께 사용하면 감칠맛을 낼 수 있습니다.
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