[삼시세끼 고창편] 차승원 나박김치 물김치 # 톡쏘게 시원한 물김치
사이다같이 톡 쏘는 나박김치
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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또는 부추
- 찹쌀풀
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또는 밀가루
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조리순서
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STEP 1/8배추는 듬성듬성 썰어주고 무는 나박나박 썰어줘요.
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STEP 2/8김치의 기본 절이기. 소금 1T 골고루 뿌려 절여줘요.
30분정도 절여준 후 한번 행궈줍니다.
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STEP 3/8면포에 고춧가루 3T를 넣고 물 2L 정도 넣어 꾹꾹 눌러 고춧가루 물을 만들어 줍니다.
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STEP 4/8* 찹쌀풀 만들기
밀가루 1T + 물 1컵을 넣고 섞어준 후 약불에서 걸쭉할 때까지 저어줍니다.
한소끔 식혀줍니다.
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STEP 5/8당근, 청고추, 홍고추 쪽파를 썰어서 넣고 소금 1/2T, 설탕 1/3T, 간마늘1T, 생강가루1/3T를 넣고 섞어줍니다.
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STEP 6/8식힌 찹쌀풀을 넣어주세요.
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STEP 7/8준비해둔 고춧가루 물을 넣어 주세요.
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STEP 8/8상온 그늘에서 2일정도 숙성시켜준 다음
(익은 냄새가 솔솔나요.~) 냉장고에서 시원하게 보관하고 먹어요.
- 크.~ 칼칼하니 시원한 물김치에요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(4)
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원시빤다리뷰별점명절맞이로 또 했네요ㅎㅎ 배. 오이 추가했어요. 하루 숙성후 냉장실로 보낼꺼예요. 좋은 레시피감사합니다^^2021.02.10 00:32 -
은계리뷰별점기대반 ᆢ 물김치 처음해보는거지만 맛은 ?2020.01.14 10:00 -
인생역전쮸리뷰별점배도추가했더니 더 시원하고 맛있어요!^^2018.09.24 06:09 -
제니e리뷰별점너무 맛있는 물김치를 담았습니다^^2017.11.29 21:00
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