#노릇노릇하게 구운 갈치구이 만들기 #갈치굽는 방법 #갈치구이 맛있게 굽기

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갈치를 칼집 내주고 밀가루를 살짝 입혀서 확실하게 달궈진 팬에 기름 두르고 굽는 방법이지요 ^^

2인분

15분 이내

아무나

강철새잎

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STEP 1/4

갈치는 구입할때에 소금간을 하느냐 안하느랴를 물어 보는데 구이용으로 구입하시려면 소금간을 한 것으로 구입하시는 것이 좋겠죠. 그럼 따로 소금간을 할 필요도 없고요. 먼저 칼집을 내어서 구워 줍니다.
STEP 2/4

충분히 달궈진 팬에 구워야만이 제대로 구우실 수 있어요. 달궈지지 않은 팬에 구우시면 반드시 갈치나 생선이 다 부셔진 상태로 뒤집어 지게 되거든요. 충분히 달군 후에 기름을 넣어 주시고요.
STEP 3/4

갈치는 밀가루를 앞뒤로 골고루 입혀 줍니다. 그래야 겉이 바삭바삭하고 노릇노릇하게 후라이팬으로 집에서 잘 구우실 수 있어요. 칼집을 내어서 구우면 소금간도 속속들이 잘 스며들어서 좋아요. 모양도 예쁘고요 ㅎㅎ
STEP 4/4

앞뒤로 노릇노릇하게 구워진 갈치구이!! 생선구이야 별것이 없죠~~ 잘만 구우면 끝이니까요. 갈치구이 완성입니다.

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