브런치- 토마토 마리네이드
오늘 아침 잘 익어서 즙이 많은 토마토를 지인이 주고 내려주고 갑니다. 농장지대 시골에 사는 맛이 이런 것~~ 토마토를 올리브 기름,와인식초, 양파에 마리네이드 해봅니다, 신선한 맛이 나는 토마토, 상큼한 샐러드 또는 다용도의 곁들이 반찬으로 토마토 마리네이드를 만들어 보자구요~~~
4인분 
2시간 이상 
아무나 
살림을 놀이처럼 즐기는 올댁의 식탁이야기를 들어보실래요?~~~~
재료
계량법 안내
- 재료
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잘게 썬
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잘게 썬
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잘게 썬
조리순서
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STEP 1/5바질&파슬리는 잘게 다져줍니다.
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STEP 2/5기름, 식초, 양파, 마늘, 파슬리, 바질, 소금, 후추를 잘 섞어서 준비
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STEP 3/5토마토를 1/2인치 두께의 두꺼운 슬라이스로 잘라서 넓고 얕은 용기에 담아둡니다
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STEP 4/5소스를 토마토에 골고루 부어 주세요.
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STEP 5/5뚜껑을 덮고 냉장고에서 12~24시간 넣어주시면 OK 서빙 하기 전에 냉장된 토마토를 꺼내어 토마토를 접시에 옮겨 놓고, 위에 올린 즙을 얹고, 신선한 허브를 곁들이를 원한다면 신선한 허브로 고명을 얹어서 서빙하면 됩니다
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