성수동 맛집 어반소스의 인기메뉴 '명란아보카도덮밥' 만들기
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1인분 
30분 이내 
중급 
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/4명란젓은 껍질을 벗기고 알만 발라낸 뒤 1/3의 분량은 마요네즈, 쯔유를 섞어 소스를 만들고
나머지는 참기름에 비벼둔다
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STEP 2/4아보카도는 껍질과 씨를 제거한 뒤 얇게 썰어준다
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STEP 3/4접시에 따뜻한 밥을 담고 얇게 썰은 아보카도를 손바닥으로 밀어가며 동그란 모양으로 올린다
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STEP 4/4아보카도 안의 구멍에 소스, 명란, 새우를 올린 뒤 파슬리 또는 고수로 장식해 낸다
- 아보카도를 얇게 썰기가 힘들다면 큼직하게 썰어 올려도 상관 없어요
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