Name: 사과당근의 궁합은 말해뭐해~사과당근머핀
Total time: PT30H-1710M
Yield: 4 servings
Ingredients: 당근 50g; 사과 110g; 달걀 3개; 설탕 90g; 박력분 55g; 베이킹파우더 1작은술 (5g); 아몬드가루 100g; 사과 110g; 설탕 1큰술; 레몬즙 1/2큰술

조리순서

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STEP 1/11

요즘 #풋사과 참~~맛있어요.
그리고 #다이어트에 #풋사과가 좋다는 방송을타고...
엄청 많이들 드시더라구요.
보통크기의 사과 반개면 씨도려내면 약110g됩니다.
먹기좋게 잘라주세요.
STEP 2/11

사과조림
사과110g, 설탕1큰술, 레몬즙1/2큰술
사과에서 수분도 나오고~너무 무르지않을정도로 졸여주세요.
더 달게 하셔도 되는데..
굳이 집에서 만드는데 그렇게 달게할필요없잖아요~^^
STEP 3/11

당근 50g도 먹기좋게 채썰어주기.
STEP 4/11

아몬드가루가 똑!!떨어졌어요.
살까 어쩔까 하다가.
슬라이스아몬드가 있어서 그냥 갈아서 사용했어요.
그래도 충분합니다~~
껍질이 있음 색이 나긴하지만...괜찮아요~~
곱게 곱게 갈아서 사용하면 더 신선한 아몬드가루가 되지요.^^
STEP 5/11

계란 3개
흰자 노른자 분리해서 사용합니다.
흰자만 머랭치기!!
STEP 6/11

뿔이 살아있는 머랭!
STEP 7/11

단단한 머랭이 되었음
설탕 90g을 두세번에 나눠서 넣으며 슬슬 휘핑해주세요.
STEP 8/11

이번엔 계란노른자를 한개씩 섞어 준다는 느낌으로.
또 슬슬 휘휘`~
STEP 9/11

계란까지 넣어 만든 머랭은
볼에 담고.
박력분, 베이킹파우더, 아몬드가루 체쳐서 넣어주세요.
STEP 10/11

날가루가 보이지않게 잘 저어서 섞어 주고.
졸여놓은 사과조림과 채쳐놓은 당근채를 넣고 섞어주세요.
얌전하게.
계피가루는 선택이어요~
저는 딱 1큰술만 넣었답니다.
사과조림 조금 남겨두세요~
STEP 11/11

머핀틀에 담고
사과조림 남겨둔거 위에 살짝 올려줍니다.
광파오븐기준
180도 예열한 오븐에 25분간 구워주세요.
오븐
중간에 열어보아 색이 넘 난다싶음 쿠킹호일 덮어구워주세요.