육수하나로 간단하게 만드는 계란찜 황금레시피
제가 항상 만들면 폭망하는 계란찜을 배워왔어요:)
단점은 제가 설명 들으면서 사진 찍다가 뽀글뽀글 일본식 또는 식당에서 주는
뽈록 올라온 계란찜이 되지 않았지만....
제 설명 듣고 만드시면 가능하실꺼에요:)
3인분 
15분 이내 
초급 
쉽고 간단하게 만드는 황금레시피를 포스팅합니다:)
조리순서
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STEP 1/10육수를 내주세요.
(저는 다시육수를 사용했어요. 없으면 그냥 멸치랑 다시마랑 넣고 끓이세요.)
(맹물 또는 우유 1~2숙가락 가능)
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STEP 2/10뚝배기에 육수 2종이컵 넣어줍니다.
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STEP 3/10그릇에 계란 2개, 소금 한꼬집, 후루 톡톡해서 섞어주세요.
(알끈이 보이면 제거해주세요.)
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STEP 4/10중불에 뚝배기를 올리고 다시육수를 넣고, 계란 푼 물을 넣고 저어줍니다.
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STEP 5/10계란이 몽글몽글해 질때까지 저어주세요.
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STEP 6/10계란이 몽글몽글해지고 육수가 조금 보이면
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STEP 7/10뚝배기 뚜껑을 닫고
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STEP 8/10약불로 3분간 끓여줍니다.
(저는 사진 찍고 이야기 하고 하느라......일찍 뚜껑을 열어 버렸어요 ㅠㅠ)
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STEP 9/10완성된 계란찜 입니다.
저는 일찍 뚜껑을 열어 부풀어 오르지 못했는데...
평소 숙모가 만드시는데로 하셨을때는 부풀어 올라 부드러운 계란찜이 완성 되어요:)
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STEP 10/10푹꺼져 슬픈 계란찜이지만..
맛은 부드럽고 촉촉한 느낌이랍니다:)
숙모랑 저랑 계란찜을 만들고 아쉬워 했다죠 ㅠㅠ
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