Name: 커스터드 크림 케이크
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 박력분 120g; 베이킹 파우더 2/3ts; 소금 약간; 설탕 55g; 계란 1개; 무가당 생크림 170g; 바닐라 익스트랙 1ts; 커스터드 믹스 38g; 우유 112g; 소보로 90g

커스터드 크림 케이크

커스터드 크림을 속에 넣는 제과 종류가 참 많은데 케이크 속에 커스터드를 넣어보면 어떨까 싶어서 만들어봤어요. 커스터드 크림은 생크림하고 잘 어울리니까 시트는 생크림을 넣어서 만들구요~ 속에 커스터드 크림을 쏙~! 굉장히 부드러운 케이크 속에 커스터드 크림이 들어가니까 그 둘이 참 잘 어울리더라구요~ 위에 소보로도 얹어보구요~ 정말 맛있게 먹었던 케이크에요~

맛있는 커스터드 크림 케이크~! 만들어보아요~

3인분

30분 이내

아무나

초록바람N

[더보기] http://blog.naver.com/ardour

재료

케이크

커스터드 크림

커스터드 믹스
38g 구매
우유
112g 구매

그외

소보로
90g 구매

노하우

박력분 조리법
소금 조리법
설탕 조리법
계란 조리법
생크림 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

커스터드 크림을 먼저 만듭니다. 믹스에 차가운 우유를 넣고 거품기로 3분 정도 계속 저어주세요. 어느정도 몽글해지면 짤주머니에 넣어 두시면 됩니다. 저는 간편하게 믹스제품을 사용했는데~ 직접 만들어 사용하시면 더 맛좋은 케이크를 드실수 있을거에요~ 커스터드 크림 150 g 을 준비하시면 됩니다.
STEP 2/6

케이크를 만들어요. 먼저 차가운 생크림을 거품기 지나간 자리가 생길정도로 거품을 올려주세요. 너무 빡빡한 생크림은 아니구요 약간 흐르는 듯 할 정도로 거품을 올려주시면 됩니다.
STEP 3/6

다른 볼에 계란을 풀고 설탕과 소금, 바닐라 익스트랙을 넣고 잘 섞어주세요. 여기에 휩해둔 생크림을 넣고 거품기로 잘 섞습니다.
STEP 4/6

체친 밀가루와 베이킹 파우더를 넣고 거품기로 어느 정도 섞다가, 마무리는 주걱으로 해주세요.
STEP 5/6

완성된 반죽은 짤주머니에 넣어두고, 준비한 팬에 오일을 꼼꼼히 칠한 후 밀가루를 뿌려 코팅을 해 준비해주세요. 팬 준비는 케이크 만들기 전에 해주시면 좋아요~
STEP 6/6

준비한 팬에 반죽을 팬의 1/3 정도만 채운 후, 커스터드 크림을 채워주세요. 그 위에 반죽을 채운 후 소보로를 넉넉히 뿌려줍니다. 170~180도로 예열된 오븐에서 30~35분 정도, 소보로가 노릇할 정도로 구워주세요. 속에 크림이 있기 때문에 꼬치 테스트를 하셔도 묻어나올 꺼에요~ 소보로의 색감과 터진 부분의 속살의 색감으로 익은 정도를 판단하시면 됩니다. 케이크가 무척 부드러워요~ 조심히 팬과 분리후 한김 식히면 완성~!
오븐