문어 초무침
울릉도에서 문어가 왔어요.
잘 잡히지 않아 오랜만에 먹어보는 귀한 문어네요.^^
향긋한 미나리를 넣어 새콤달콤하게 무쳐봤어요.
주말 손님초대요리로, 남편과 아이들과 건강식으로 아주 좋아요^^
6인분 이상 
60분 이내 
초급 
푸드스타일리스트,
재료
- 주재료
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- 초무침 양념장
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조리순서
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STEP 1/6문어는 깨끗히 헹구어 씻어 다시마물에 데쳐서 준비한다.
돌미나리는 잎은 떼어내고 5cm길이로 자른다.
고추는 어슷썬다.
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STEP 2/6사과와
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STEP 3/6배는 각각 반으로 나누어 반은 강판에 갈아 즙을 내고
반은 채썰어 준비한다.
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STEP 4/6초무침 양념을 만들어 놓는다.
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STEP 5/6문어는 도톰하게 먹기좋게 자르고 볼에 미나리,채썬 과일과
고추를 담고 초무침 양념을 넣어 고루 무친다.자른 문어 일부는 집시에 빙 둘러 담아 무친 문어를 가운데 올리면
보기 좋다.
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STEP 6/6접시 가운데에 무침 문어를 보기 좋게 담는다.
문어초무침 맛보장 레시피
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