복숭아 군함말이 초밥
아삭한 복숭아에 새콤달콤 초무침을 해서 고기와 싸먹으면 어떨까 하는 생각을 시작으로 만들어 보았는데요. 상큼한 복숭아와 베이컨의 조화가 의외로 좋더라구요.
과일을 잘 안먹는 신랑도 별 거부감 없이 맛있게 먹어줘서 만족한 복숭아 군함말이 소개 할께요~^^
2인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 복숭아 초절임
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토마토식초사용했어요
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자일로오스
- 말이재료
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+1t
조리순서
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STEP 1/10재료를 준비해주세요.
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STEP 2/10복숭아는 껍질을 제거 하고 사방 0.7cm 두께로 썰어 주세요.
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STEP 3/10복숭아를 초절이 양념에 넣고 30분간 절여 주세요
중간에 한번씩 섞어 주세요.
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STEP 4/1030분뒤 체에 복숭아를 받치고 촛물은 버리지 않아요^^
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STEP 5/10고슬고슬 지어둔 밥에 위에서 나온 복숭아 단촛물을 5~6T
넣어주세요(기호에 맞게 넣어주세요^^)
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STEP 6/10베이컨을 팬에서 살짝 노릇해질 정도로 구워 기름기를 제거해 주세요.너무 바삭하게 구우면 말아지지가 않는답니다.
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STEP 7/10밥을 잘뭉쳐 베이컨 위에 넣고 말아주세요.
(윗부분은 약간 여유를 남겨주세요.복숭아를 올려줘야 해요)
끝부분은 감자전분을 묻혀 주세요.(감자전분 대신 달걀물을 사용하셔도 좋아요)손에 밥이 묻을 수도 있으니 손에 물을 살짝 묻혀 주세요.
미리 밥을 싸서 구워 주셔도 된답니다.
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STEP 8/10전분 묻힌 쪽을 아래쪽으로 놓고 구워주세요.
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STEP 9/10밥 위에 마요네즈와 고추냉이 섞은 것을 올려주세요.
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STEP 10/10절인 복숭아를 올리고 쪽파를 썰어서 올려 완성 합니다.쪽파 대신 무순을 사용하셔도 되요.
- 복숭아를 채썰어서 초절임 한 뒤 훈제오리 또는 다른 육류와 곁들여 드셔도 좋아요^^
4.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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라지리뷰별점어제사온 맹맹한 맛없는 복숭아로 했는데 맛있었어요. 재료량이 이상해요ㅠㅠ 마요네즈랑 와사비 양은 고쳐주셔야 할 것 같아요. 내베이컨은 구우면 자꾸만 쪼글쪼글쪼그라들어서 사진찍는 거 빼곤 그냥 구워서 밥위에 반찬얹듯이 얹어먹었어요ㅋㅋ2017.08.29 14:33쉐프의 한마디맛있게 해드셨다니 감사합니다 ^^ 그러게요 와사비마요네즈 레시피 표기가 잘못되었네요^^;; 수정할께요 감사해요~ 베이컨은 너무 센불에 바삭 익히면 쪼그러질수도 있을것 같아요 그래도 사진속 요리는 짱짱하게 잘말아져서 이쁜데요?~^^소중한의견감사합니다~좋은하루되세요2017.08.29 15:27
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