Name: 【동글동글~ 동그랑땡 만들기~】
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 돼지다짐육(종이컵기준) 2컵; 두부 1/2모; 땡초 2개; 대파 1/3줄기; 당근 5cm; 계란 2개; 부침가루 적당히; 맛술 3T; 다진마늘 1T; 후추 3~4번; 맛소금 1/2T; 참기름 1T

【동글동글~ 동그랑땡 만들기~】

날씨가 흐리더니 비가 오기 시작해서 이런날은 기름 냄새좀 풍겨야 된다며 동그랑땡을 구웠어요 :-)

다 굽고나니 햇볕이 쨍쨍 뜨네요 ⊙.⊙;;ㅎㅎ

4인분

30분 이내

아무나

조밍키♥

[더보기] 소소한 집밥 이야기~♡

재료

재료

양념

노하우

두부 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
계란 조리법
맛술 조리법
맛소금 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/14

두부반모,돼지고기다짐육,대파 1/3줄기,땡초2개,당근5센티 준비해 주셔용^~^
(땡초는 생략가능 합니다^^)
STEP 2/14

돼지고기 다짐육(종이컵으로 꽉꽉 채워 2컵 이에요^^)에 맛술3스푼,후춧가루 3~4번톡톡 해서 잠시 재워 두셔요^^
STEP 3/14

그사이 물기뺀 두부반모 ,당근,대파,땡초를 다져 주시구요~
STEP 4/14

밑간해둔 고기를 넣고 다진마늘 한스푼, 맛소금반스푼,참기름한스푼 넣어
STEP 5/14

찰기가 있게 야무지게 치대 주세요~~
STEP 6/14

부침가루 적당량이랑 계란 두개 톡 ~! 깨서 알근을 풀어 주시구요~
STEP 7/14

준비된 고기를 동글동글 모양을 낸후에 부침가루 뭍히고 계란옷 입혀서
STEP 8/14

달군 후라이팬에 하나씩 올려 주시는데요~
※동그랑땡 이쁘게 만드는팁은 요렇게 후라이팬에 올리자 말자
숟가락으로 살짝 누른뒤
STEP 9/14

요렇게 바로 ~!!! 숟가락으로 누르자 말자 바로~!! 뒤집어 주세요~
처음부터 끝까지 최대한 약불 이에요~!!!
STEP 10/14

숟가락으로 누르시다가 요렇게 살짝 갈라지는게 있다고 해도 똑같이 바로 뒤집으심 됩니다^~^
STEP 11/14

조금 안이쁘다 한것들은 후라이팬 가장자리에 돌려가며 모양을 잡아 주셔요~:-)
STEP 12/14

계속 앞뒤 뒤집어 가며 구워 주시면
STEP 13/14

요렇게 모양이 동글동글 이쁘게 나와용^~^
저는 저녁에 한번더 구을꺼라서 살짝만 구웠어요~최대 약불로 속까지 고루 익게 사진보다 더 노르스름 하게 구워 주셔용~^~^
STEP 14/14

탱글탱글 동그랑땡 완성 이에요^~^ 조금 손이 가긴 하지만 확실히 사먹는 동그랑땡이랑은 맛이 틀리죵^~^
요렇게 도톰하게 구워내면 2차로 구우셔도 육즙이 터집니당ㅎㅎ