휘리릭 금방볶아 맛나게 먹는 초간단 버섯볶음
폭염에 태풍까지...
요즘 식재료가 어마무시하게 비싸졌어요
그나마 버섯이 젤루 싼지라 요즘 저희집은 버섯요리가 식탁위의 필수반찬이 되었네요
3인분 
15분 이내 
초급 꼼지락의 맛있는 하루♡♡♡
조리순서
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STEP 1/6버섯은 쪽쪽 찢어 후라이팬에 감아주세요
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STEP 2/6식용유를 약간만 두르고 센불에 볶아줍니다
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STEP 3/6색이 날때쯤(식용유 부족으로 살짝 연기가 날때) 와인을 넣고 졸여주세요
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STEP 4/6와인이 졸여지며 버섯이 갈색으로 변한다죠
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STEP 5/6소금도 살짝 넣어 간을 맞춰주시고(버섯 고유의 맛을위해 간은 싱거운게 좋아요)
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STEP 6/6후추가루를 넣어 마무리합니다
- 와인을 넣어 졸이는 이유는 기름만으로 볶다보면 많은양의 기름이 사용되어 느끼해지는데 기름은 최소로 와인으로 대체하면 부드럽고 맛난 볶음이 완성됩니다
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