웨지감자
안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 감자는 주식, 간식으로 다 사용되는 기특한 식재료인데요.~~~ 볶음, 전, 탕, 국, 서양 요리 등 다양하게 사용되고 있어서 그 활용 범위도 넓어서 좋구요. 특히 비타민 C 가 많은 감자는 열을 가해도 파괴되지 않아서 좋답니다.오늘은 웨지감자를 만들어 보겠습니다.
2인분 
60분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/11감자는 5개를 준비합니다.
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STEP 2/11껍질째 사용하므로 베이킹소다나 식초를 넣어 깨끗이 세척해주세요. 부드러운 솔로 껍질을 닦아주는 것도 좋아요.
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STEP 3/11감자를 써는 방법은 반을 자르고 다시 반을 자르는 방법으로 해서 모양을 만들어 주면 됩니다.
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STEP 4/11키친타올로 물기를 제거해주세요.
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STEP 5/11큰 볼에 올리브유 4큰술, 맛소금 2/3큰술, 파슬리가루 1/2큰술을 넣어줍니다. 파슬리가루는 건파슬리가루입니다.
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STEP 6/11올리브유 대신 버터를 녹여서 만들면 맛소금 양을 줄여주세요. 버터에 간이 되어 있기 때문이지요. 개인적으로는 올리브유가 건강에도 좋고 맛이 담백해서 좋아요.
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STEP 7/11소금이 잘 녹도록 잘 저어줍니다.
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STEP 8/11감자를 잘 섞어줍니다.
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STEP 9/11오븐팬에 종이호일을 깔고 웨지감자를 올려줍니다. 붙지 않도록 간격을 맞춰주세요.
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STEP 10/11210도에서 15분간 먼저 예열을 한 다음 230도에서 25분간 구워줍니다. 색상을 더 노릇하게 하려면 시간을 약간 추가해주어도 됩니다.
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STEP 11/11감자 5개면 두 판이 나와요.
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