장아찌 국물로 쉽게 만든 계란장조림
찜질방 계란처럼 쫄깃쫄깃한 맛, 매콤한 고추 향, 남은 국물에 밥 비벼 먹어도 맛있는 장아찌 국물을 활용한 계란찜이었습니다.
4인분 
90분 이내 
초급 
내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.
조리순서
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STEP 1/5계란은 물에 잠길 만큼(2컵 정도) 물을 붓고 약 12분간 삶아준 후 찬물에 담가 껍질을 벗겨 준다.
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STEP 2/5청양초 붉은 고추는 큼직하게 썰어둔다.
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STEP 3/5고추장아찌 간장을 따라낸다.
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STEP 4/5간장, 물을 붓고 중불에서 졸여준다.
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STEP 5/5물이 1컵 정도 남았을 때 물엿과 썰어둔 고추를 넣고 약불에서 다시 졸여준다.
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