Name: 묵사발 불없이 10분안에 만드는 도토리묵사발
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 도토리가루 10큰술; 물 45큰술; 천일염 1/2작은술; 참기름 1작은술; 김치 1/2컵; 오이 1/2개; 무순 조금; 김 조금; 육수 (시판용동치미육수); 참기름 1작은술; 깨소금 1작은술

묵사발 불없이 10분안에 만드는 도토리묵사발

도토리묵 사발 시원하게 먹을 수 있는 도토리묵 사발을

10분 안에 만들 수 있다면 누가 맛있는 묵사발을 안 만들어 먹을 수 있나요~!~~

집에서 도토리묵을 쑤려면 불앞에 서서 계속 저어가며

서있어야 하지요

지금 이 더위에 묵사발 만들려고

불앞에서 도토리묵 쑨다는 것은 생각도 못한답니다

그런데 불앞에 서있지 않고 10분 안에 도토리묵을 쑤어서 묵사발을 만들 수 있다면

어찌하시겠어요~!~!~

오늘 제가 소개해드리는 방법은 mbc 기분 좋은 날 프로에 방송된 것을

나도 따라쟁이 해보았답니다~!~

설마설마했던 도토리 묵이 전자레인지로 딱 4분이면 완성되더라고요~!!~~

그런데 쫄깃하고 직접 솥에 쑨 것 못지않은 쫄깃함에 저도 놀랐답니다~!~~

2인분

10분 이내

아무나

로즈의 맛수다

[더보기] http://blog.naver.com/wjdtj611

재료

재료

도토리가루
10큰술 구매
물
45큰술 구매
천일염
1/2작은술 구매
참기름
1작은술 구매

재료

김치
1/2컵 구매
오이
1/2개 구매
무순
조금 구매
김
조금 구매
육수
구매

시판용동치미육수

김치양념

참기름
1작은술 구매
깨소금
1작은술 구매

노하우

도토리가루 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
김치 손질법
오이 손질법
오이 보관법
무순 손질법
무순 보관법
김 보관법
육수 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

불에서 끓이는 도토리묵은 가루와 물을 1:6정도로 하지만
전자레인지로 하게 되면 수분이 날아가지 않기 때문에 4.5배의 물만 부어주면 됩니다
도토리가루를 찬물을 조금만 부어준 후에 잘 저어서 풀어 놓았어요~!!~
나머지 물은 따끈하게 데워준 다음 부어줍니다
찬물만 부어주면 가루가 모두 아래로 가라앉을 수 있거든요~~~
잘 풀어놓은 도토리가루를 랩으로 쒸워준 다음 구멍을 몇 군데 뚫어줍니다

불에서 끓이는 도토리묵은 가루와 물을 1:6정도로 하지만

전자레인지로 하게 되면 수분이 날아가지 않기 때문에 4.5배의 물만 부어주면 됩니다
STEP 2/9

전자레인지에서 3분간만 돌려주었어요
전자레인지에 따라 조금씩 시간을 달리할 수 있지만 일단 3분 돌린 다음
보고 꺼내서 보고 다시 시간 추가하면 됩니다~~

전자레인지
STEP 3/9

전 꺼내보니 거의 묵이 다 된 것 같더라고요
그냥 굳혀도 될 만큼 된 것 같은데
천일염 소금 조금 넣고 참기름 조금 넣어 잘 저어준 다음
1분간 더 돌려주었어요~!~~
STEP 4/9

참기름과 천일염을 섞어준 다음 제대로 평평하게 하지 않아서 울퉁불퉁하네요~!~
STEP 5/9

묵사발 만들어 먹으려고 쑨 도토리묵을 약 2시간 정도 굳혀준 다음
묵은 5cmx1cm 정도 크기로 썰어주었어요
김치는 쫑쫑 썰어 국물을 지긋이 눌러 짜준 다음
참기름과 깨소금을 넣어 조물조물 무쳐 놓았어요~!~~
오이는 텃밭 오이가 너무 못나서 껍질을 벗긴 후 채썰어 준비했어요~~~
육수는 시판용 동치미 육수를 사용했어요~!~~
STEP 6/9

그릇에 도토리묵을 담아준 다음
밑간한 배추김치를 올려주고 오이도 올려준 다음
무순 조금과 김도 올려주고 얼음을 몇 개 올려주었어요~!~~
STEP 7/9

시판용 육수를 부어주면 시원하고 맛있게 먹을 수 있는 묵사발 완성입니다
밥을 그릇에 뜬 다음 묵사발을 만들어주면 한 끼 식사로 든든하지요
그런데 정서는 묵을 너무 좋아하는지라 밥은 넣지 않고
묵과 김치 오이만 두둑이 올려 먹었지요~!~
STEP 8/9

얼음을 띄워주어 넘 시원하고 맛있는 묵사발입니다~!~
STEP 9/9

전자레인지에 돌려서 만든 도토리묵으로
2번이나 묵사발을 만들어 먹었다는 거 아실까 몰라 ㅎㅎ