명란젓 애호박전, 조금 색다른 밑반찬
적당히 익어 달큰한 맛과 살캉한 식감을 가진 애호박전.
거기에 명란젓을 더해 만드니 익으면서 나오는 명란젓의 묘한 맛이 더욱 깊은 맛을 만들어 내 넘넘 맛있어 가족들이 순식간에 다 먹어버렸답니다ㅎㅎ
3인분 
30분 이내 
초급 
요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw
재료
- 재료
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or 밀가루
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고명용
조리순서
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STEP 1/7먼저 준비한 애호박을 3등분해주세요.
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STEP 2/7그리고 가운데 씨앗부분을 동그랗게 파서 빼주세요.뺀 씨부분은 된장국에 넣어 끓여먹어도 좋겠죠~
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STEP 3/7이렇게 파낸 가운데 구멍에 준비한 명란젓을 넣어주세요.
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STEP 4/7그리고 도톰하게(대략 1cm) 썰어주면 재료 손질은 끝.이때 홍고추를 고명으로 올리실분들은 송송송 얇게 썰어 얹어주세요.
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STEP 5/7썰어낸 애호박을 먼저 밀가루를 한쪽면만 묻혀주고,
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STEP 6/7계란물은 양쪽면다 입혀주세요.명란젓에 간이 다 되어있기 때문에 굳이 소금과 후추를 추가하지 않으셔도 Ok.
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STEP 7/7예열된 프라인팬에 식용유 2T을 두르고 약중불에서 양쪽면을 적당하게 익혀주면 오늘의 요리 끝.애호박전은 너무 많이 익히면 안되요. 축 처져 물렁한 식감이 느껴져 맛이 없거든요. 그러니 살캉살캉한 식감이 날 정도로만 익혀주는게 이번 요리의 point!!
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