입맛 없을 때 강된장 비빔밥

입맛 없을 때 강된장 비빔밥

오늘은 입맛 돋구는 강된장 비빔밥을 만들어 보았습니다.

식재료는 반찬하고 조금씩 남은 야채들을 이용했는데,

냉장고 비우기엔 아주 좋은 음식이네요.~^^

2인분

30분 이내

중급

마마알렌의케냐에서행복찾기

[더보기] 아프리카 케냐에서 먹고 살고자 현지에 있는 재료로 한식 만드는 아지매 입니다. 해외에 계시는 분들 보시고 참고 하심 좋겠어요.~^^

재료

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양념

노하우

무 손질법
무 보관법
양파 손질법
양파 보관법
양송이버섯 보관법
멸치육수 조리법
두부 보관법
부추 손질법
부추 보관법
상추 손질법
상추 보관법
쪽파 손질법
된장 조리법
설탕 조리법
소금 조리법
고춧가루 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

무 채썰어 준비.
STEP 2/8

양파 적당한 크기로 썰어 준비.
STEP 3/8

호박 적당한 크기로 썰어 준비.
STEP 4/8

쪽파 부추는 송송썰고 양송이 버섯 말린홍합 멸치가루는 굵게 다져서 준비
STEP 5/8

양파 호박 버섯 말린홍합을 냄비에 담아 기름을 둘러 살작 볶다가 물을 자박하게 넣어 끓이다가 다진멸치를 넣어 끓인다.
STEP 6/8

야채가 어느정도 익으면 된장 두부 콩가루를 넣고 뚜껑을 열고 끓이다가 국물이 줄면 쪽파 간마늘을 넣고 국물이 걸죽해 질때까지 끓인다.
STEP 7/8

그사이 설탕 식초 소금에 무를 절여서 절으면 물끼를 제거 한 후 고추가루 깨소금으로 무쳐준다.
STEP 8/8

밥에 무생채 상추 부추 강된장 들깨가루를 토핑하면 완성.

*무생채는 무를 채썰은 후 설탕, 식초 소금에 절인 후

물끼를 짜서 고추가루 깨소금에 무친다.

*매콤한 청량고추를 넣어 먹으면 더욱 더 맛있고, 더 맛나게 드시려면

된장을 끓일 때 청국장을 좀 추가해주시면 깊은 맛이 있는 강된장이 됩니다.

* 된장찌개나 국을 끓일 때 콩가루를 넣어보세요.

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