브로콜리 생면 파스타
건강에도 좋은 브로콜리를 메인재료로 만들어 본 생면 파스타를 소개 합니다.
1인분 
15분 이내 
초급 
자연에서 나고 자연에 맡기어 키워낸 건강한 식재료로 건강한 식탁을 공부하고 있습니다.
재료
- 재료
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마른면으로 대체 가능
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올리브오일로대체가능
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식초 레몬으로대체가능
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싫어하면바질로대체가능
조리순서
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STEP 1/14우선 메인재료인 브로콜리를 준비하고
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STEP 2/141인분으로 브로콜리 반개 정도를 우선 이렇게 잘라서 준비를 하고
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STEP 3/14잘게 다집니다.
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STEP 4/14열이 오른 후라이팬에 바질오일 ( 올리브오일로 대체 가능 )을 두르고
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STEP 5/14살짝 볶아주다가
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STEP 6/14토판염 ( 천일염 : 바다소금 )으로 간을 하고
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STEP 7/14좋아하는 향의 후추를 갈아서 향을 더 합니다.
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STEP 8/14준비해 둔 생면을 꺼내서 취향에 맞게 잘 삶아 냅니다.
세몰리나 생면 만들기 http://blog.naver.com/imsckim/220579353953
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STEP 9/14잘 삶아 낸 파스타 생면을 후라이팬에 넣어주고
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STEP 10/14생면을 삶아주던 면수도 적당량 넣어줍니다.
면수의 량은 스프가 없는 파스타를 좋아하면 적게 스프가 많은 것을 좋아하시면 많이 취향껏 넣어 주시면 됩니다.
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STEP 11/14여기에 약간의 산미를 더 해서 산뜻한 맛을 넣어주기 위해 허브식초를 넣어주었습니다.
허브식초가 없으면 레몬이나 와인식초로 대신해도 좋을거 같습니다.
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STEP 12/14고수를 약간 준비를 하고
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STEP 13/14고수를 다져서 넣어서 마무리를 합니다.
고수를 싫어 하시는 분들은 바질이나 본인이 좋아하는 허브를 넣으시면 됩니다.
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STEP 14/14이렇게 브로콜리를 메인으로 만든 생면 파스타가 완성이 되었습니다 .
취향껏 파마산 치즈나 다른 치즈를 갈아 올리시면 더 좋은 풍미를 더 하실수 있습니다.
- 파스타면 삶은 면수를 넣어 주는 것이 일반 생수를 넣은 것보다 구수함을 더해 줍니다. http://blog.naver.com/imsckim/220579366335
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