소보로가 잔뜩 올라간 "자두파이" 만들기
만개의 레시피에서 자두와 포도를 이용한 레시피 콘테스트에 참가하기위해 만든 자두파이에요!!^^ 소보로까지 듬뿍 올라가서 정말 맛있답니다
6인분 이상 
90분 이내 
초급 
취미로 베이킹과 요리를 한답니당 ^^ 팔로워와 후기들 넘 감사합니다!!! 많은 레시피 공유할게요!!
재료
- 파이지재료
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- 자두필링재료
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/16푸드 프로세서에 파이지에 필요한 모든 재료를 한번에 다 넣고 돌려주세요
덩어리가 만들어질때까지 돌려주심 됩니다
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STEP 2/16푸드프로세서에서 반죽을 꺼내 모양을 만들어서 냉장고에 1시간 이상 휴지시켜주세요
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STEP 3/16반죽이 이쁘게 휴지가 될 동안,
이쁜 자두 저는 껍질을 제거할꺼에요
자두껍질채로 하셔도 되지만,저는 그냥 제거 했답니당;;;ㅎㅎ
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STEP 4/16자두를 조금 크기가 있게끔 썰어주시구,
불에 올리기 전에 자두에 설탕을 넣고 섞어주세요
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STEP 5/16설탕이 절여질때,전분을 물에 섞어 만들어주세요 전분과 물을 섞어 계량컵1/4에 오게끔 준비해주심 된답니당
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STEP 6/16전분을 다 만들었으면,이제 자두를 중불에 올려주세요 ,모양이 흐트러지지 않도록 살살 섞어주세요
*저는 총 15분 정도 끓여줬어요
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STEP 7/165분정도 지났을때 레몬즙을 넣어주시구,
10분 정도 지나면 애들이 물이 많은 과일이라 모양이 더 흐트러지기 시작해요,그때 전분을 넣고 섞어주시다가 불 꺼주시면 됩니다
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STEP 8/16파이그릇에 버터를 발라서 준비 해주세요
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STEP 9/161시간 휴지시킨 반죽을 꺼내서 그릇 크기에 맞게 밀어주시고,
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STEP 10/16파이지에 포크로 송송송 열심히 숨구멍을 내어주세요
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STEP 11/16파이지에 만들어 둔,자두필링을 넣고
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STEP 12/16저는 소보루를 올릴꺼라서 불필요한 옆 부분 파이지를 다 없애주었답니다
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STEP 13/16만들어 둔 ,소보로를 잔뜩 다 올려주세요
**파이위에 올리는 일반 소보로 만드는 레시피가 따로 올려져 있으니 참고해주세요^^
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STEP 14/16180도 예열한 오븐에 20분 구워주세요
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STEP 15/1620분 후, 이렇게 맛있는 자두파이가 완성이 된답니다!!
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STEP 16/16조금 식혀 두시고, 냉장고에 3시간 정도 넣어두셨다가 아이스크림과 먹으면 정말 맛있어요!!!
- **베이킹 영상에 소보로,파이지,필링 만드는 모든과정이 다 들어가있습니다^^
*자두는 껍질채로 하셔도 됩니다
*소보로 만드는 방법은 제 레시피에 올려져 있으니 참고해주세요
4.00
리뷰별점
포토 후기(2)
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풀벌레리뷰별점기본을 잘 모르는 사람이 레시피만 보고 따라가기에는 좀 애매한 부분들이 있어서(푸드 프로세서가 없는 경우에는?/ 계량컵 1/4? 계량컵의 총 용량은?/ 소보로만들 때 계란 15g??)어려웠어요. 지금 굽고 있는데 어떤 결과가 나올런지 ㅠㅠ2023.08.30 06:40 -
몽몽통통리뷰별점흑설탕을 써서 그런가 색깔이 진하게 나왔네요~ 셔서 못 먹던 자두가 맛있는 디저트로 변신했어요! 바닐라 아이스크림과 먹으니 환상의 조합이에요 ^^2017.08.17 23:20쉐프의 한마디그쵸?^^ 몽몽님 파이가 너무 이쁘게 잘 나와서 저도 기쁘네요 !! 후기 너무 감사드려요^^2017.08.18 09:52
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